Ресторанный бизнес

Все поджанры
    Вино и кино
    добавлено 2021-05-08 12:33:21
    Спецвыпуск издания Simple Wine News о съёмках авторского фильма о вине и виноделии.
    Учебник менеджера пиццерии
    добавлено 2021-04-25 23:15:52
    Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руко...
    Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
    добавлено 2021-04-26 00:32:12
    К данной аудиокниге прилагается PDF-файл, рекомендованный для скачивания. Файл важен для лучшего понимания и усвоения кн...
    Ресторанные ведомости №03\/2021
    добавлено 2021-04-26 09:42:52
    В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
    Art&Wine. Поместье Голубицкое: вдохновение в природе. Художники в мире вина
    добавлено 2021-04-20 11:11:16
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Учебник пиццайоло
    добавлено 2021-04-17 00:32:28
    Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершен...
    Молочные реки, кисельные берега. Книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви
    добавлено 2021-04-21 16:34:23
    Книгу рассказов и рецептов повара Штефана Пауля категорически запрещается читать сидящим на диете, не имеющим доступа к ...
    Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
    добавлено 2021-04-10 10:03:07
    Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторана...
    125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии
    добавлено 2021-03-27 00:34:47
    После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построит...
    Ресторанные ведомости №01-02\/2021
    добавлено 2021-03-29 23:00:53
    В новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
    Вино, мода и немного ЗОЖ
    добавлено 2021-03-16 09:42:17
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Русский шеф в Нью-Йорке
    добавлено 2021-03-12 10:44:18
    Проникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рассказ без цензуры, эс...
    Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
    добавлено 2021-03-06 10:05:40
    Знаете ли вы, какие тайны хранит в себе чашка эспрессо? О, их великое множество! Окунуться в прошлое ароматного напитка ...
    7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху
    добавлено 2021-03-05 11:38:58
    Книга «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху» – это семидневный аналитический практикум, рассчитанный как на молодых пр...
    Новый метод получения прибыли в пиццерии
    добавлено 2021-03-04 10:04:54
    В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной кор...
    Ресторанные ведомости №11-12\/2020
    добавлено 2021-02-25 10:19:58
    В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
    Идеальная пара. Изысканные сочетания закусок и вин для волшебного вечера
    добавлено 2021-03-02 10:01:16
    Зачем наслаждаться вином и едой по отдельности, когда можно объединить все в один яркий тандем? Создать красивую гастрон...
    Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление
    добавлено 2021-02-17 17:10:02
    Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в...
    15 лет SWN. Золотой состав
    добавлено 2021-02-12 11:26:48
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Битва за добрые дела. Как компания МсDonald’s стала неуязвимой
    добавлено 2021-01-30 10:02:30
    История успеха McDonald’s, рассказанная экс-исполнительным директором, более 25 лет жизни посвятившим компании. Узнайте,...
    Учебник пиццайоло
    добавлено 2020-12-21 13:17:03
    Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершен...
    Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
    добавлено 2020-12-28 10:04:46
    Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторана...
    Фредерик Бегбедер о вине для вечной жизни
    добавлено 2020-12-09 17:48:51
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
    добавлено 2020-12-15 10:00:51
    Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой ...
    Вино просто. От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино
    добавлено 2020-12-04 13:21:11
    Алдо Зом – один из самых известных сомелье в мире. Более десяти лет он работал Главным винным экспертом в ресторане Le B...
    Дэн Эйкройд и хрустальный череп
    добавлено 2020-11-06 11:09:08
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес
    добавлено 2020-11-02 12:21:53
    Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость приня...
    Операционный директор. Сила ресторанной компании
    добавлено 2020-11-02 12:22:32
    Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, ка...
    Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
    добавлено 2020-10-31 20:15:18
    Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая заквас...
    Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем
    добавлено 2020-11-02 12:02:44
    Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в про...
    PROдвижение ресторана
    добавлено 2020-11-02 12:02:11
    В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева дели...
    Ресторанные ведомости №08-09\/2020
    добавлено 2020-10-27 12:32:53
    В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
    Вина Askaneli: мировое признание
    добавлено 2020-10-12 14:12:14
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Burger King. Как построить империю
    добавлено 2020-09-26 10:03:21
    Как запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейшего конкурента выйти в лидеры...
    Burger King. Как построить империю
    добавлено 2020-09-26 10:05:28
    Как запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейшего конкурента выйти в лидеры...
    Большое русское вино
    добавлено 2020-09-09 08:32:59
    / Simple Wine News. Просто о лучших винах #133
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Технология продукции общественного питания
    добавлено 2020-09-02 20:45:40
    В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, ...
    Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
    добавлено 2020-09-02 20:46:40
    В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общес...
    Барное дело
    добавлено 2020-09-02 20:47:25
    В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, с...
    Культура ресторанного сервиса
    добавлено 2020-09-02 21:15:40
    Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответ...
    Страницы: 12345...7
    Показывать по
    Рейтинг@Mail.ru