Италия. Национальная кухня. Путеводитель + мини-разговорник – Сьюзен Конт

Книжка досталась в подарок от лабиринта… )) Это путеводитель, видимо, такая специальная серия для туристов. Я не турист и не в курсе. )) Так что для меня скорее сувенир, игрушка. )))

Все очень мило – разделы по еде, по винам, по продуктовым магазинам (лавкам), по ресторанам и прочим заведениям общепита… В конце немножко страниц с рецептами (где особенно радует примечание "эти ингредиенты лучше привезите с собой из Италии )) ) и справочная информация типа адресов-телефонов. В разделе по еде сначала идут обзорные заметки – национальная кухня по регионам, что где надо обязательно попробовать. Например – в Пьемонте «ассорти с гриля. В него часто входят лягушачьи лапки, сладкие клецки из манки и крошечные миндальные пирожные. Все составные обжарены в панировке, поэтому узнать, что у тебя на вилке, можно только откусив кусочек». А потом идут всевозможные блюда и продукты по алфавиту – итальянскому. Название на итальянском, с русской трактовкой, и краткое описание. «Uccelli scappati. (уччелли скаппати). „Улетевшие птички“. На шампуры нанизывают кусочки свинины, печени, колбасы, добавляют листики шалфея. Обжаривают в масле, тушат в вине.» Как я понимаю, это имеется в виду, что турист сядет подкрепиться в итальянском ресторане и чтобы он в меню не путался, а мог при помощи данного путеводителя разобраться, что ему предлагают. ))В общем, все звучит завлекательно, я поняла, что в Италии любят вкусно поесть. )) Больше всего на меня произвело впечатление какое-то там кушанье, где в кровь добавляют шоколад… Сладости у них такие что ли? Шоколад с кровью? )) Вот совсем не представляю, что это такое! «Густой шоколадный крем, который делают на бойнях Южной Италии. В кровь добавляют сахар, шоколад, апельсиновые и лимонные цукаты, корицу и ваниль, едят с бисквитным печеньем.» Чего только не придумают! )))