Татьяна Тарасовна Захарченко
Томат
Автор-составитель Татьяна Тарасовна Захарченко
ISBN 978-5-0056-4288-2
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Содержание
Не устаю восхищаться умом,
трудолюбием, находчивостью
станичников овощеводов
ст. Кривянская.
С глубоким уважением к Вам.
1. Почва
Испокон веков поклонялся человек земле, а вернее почве. Её называют матушкой кормилицей, ей посвятил народ много легенд и былин, её родимую воспевал он в поэмах и песнях. И не случайно, так как почва является основным богатством человека. Она кормит его, одевает, даёт приют.
Почва это земля, которая снабжает растение питанием и водой. Глубина почвенного слоя различна. Почву можно назвать кожей Земли. Это тончайшая живая плёнка весьма ранимая, тончайший слой «земной коры». В одних местах он тонкий, всего 3—4 см, в других достигает несколько метров.
Почва является главным регулятором состава атмосферы Земли, что обусловлено огромной по масштабам деятельностью почвенных микроорганизмов, сопровождающейся образованием разнообразных газов. В числе их азот и его окислы, диоксид и оксид углерода, метан и другие углеводороды, кислород, сероводород, ряд прочих летучих соединений.
Большинство из этих газов вызывают «парниковый эффект» и взаимодействуют с озоновым слоем в атмосфере, вследствие чего свойства почв прямо влияют на климат Земли. Не случайно происходящий в настоящее время сдвиг в климатическом равновесии нашей планеты специалисты в первую очередь связывают с нарушением почвенного покрова.
Почва – очень древнее природное образование, это целое царство минеральных веществ и живых организмов. От нее во многом зависит, каким быть урожаю.
Почвы на Земле разные, как и растительность, но практически все они пригодны для овощеводства, если с ними правильно обращаться.
Основа почвы – почвенные минералы составляют 80—90% веса. Они, как правило, содержат почти всю таблицу Менделеева, но в форме не доступной растениям. Мельчайшие частицы или хлопья минералов образуют глинистые почвы, более крупные – суглинки, еще более крупные – супеси и пески. Самые мелкие частицы, образующие глинистые минералы, имеют форму хлопьев, поэтому их суммарная поверхность огромна, и они способны удерживать на своей поверхности ионы элементов, в доступной для питания растений форме. Некоторые почвенные микроорганизмы при достатке влаги и тепла способны сами растворять минеральные частицы, делая доступными для растений химические элементы, связанные в них.
Одна из составляющих частей почвы – органическое вещество, причем наиболее ценная его часть – гумус – мельчайшие волокнистые (коллоидные) частицы органики, имеющие еще большую поверхность и еще лучше удерживающие ионы элементов, в доступной для питания растений форме. Гумус является хранилищем основных элементов питания. Мелкие глинистые и гумусные частицы образуют соединения глино-гумусного комплекса удерживающего питательные вещества. Поэтому так важно добавлять в компостную кучу немного суглинка. На поверхности мельчайших частиц почвы удерживаются питательные элементы и от размера суммарной поверхности этих частиц зависят свойства почвы и её плодородие.
Песчаные почвы менее пригодны для огородничества, чем суглинистые. Для улучшения связанности песчаных почв кроме навоза вносят компост. Если есть возможность, проводят глинование – поверхностное внесение глины, суглинка.
Если в тяжелых глинистых почвах мало органики, они очень плохо пропускают воду. В них может накапливаться избыток углекислоты, которая в избытке вредна для растений.
Следующая составляющая почвы её живой компонент сообщество разных почвенных микроорганизмов – бактерий, грибов, инфузорий, амеб, водорослей, микроскопических червей и т. д. Их биомасса в верхнем 25 см слое почвы может достигать 1,0—1,5 кг\м2. почвы и более.
Почвенным микроорганизмам принадлежит основная роль в формировании плодородия почвы. Большую часть микроорганизмов составляют бактерии и микроскопические грибы.
Богатая микроорганизмами почва склеивается минеральными и органическими коллоидными частицами в мелкие комочки, которые неплотно прилегают друг к другу, что позволяет воздуху проникать вглубь почвы, а воде не задерживаться на поверхности и смачивать почву. Богатая гумусом глина рассыпается на мелкие комочки. Ходы микроскопических и дождевых червей, полости отмерших корней растений также улучшают аэрацию и проницаемость почвы.
Почвенные микроорганизмы. Одни почвенные микроорганизмы разлагают внесенную в почву органику, способствуют образованию гумуса, делают доступными для растений питательные вещества, другие связывают атмосферный азот, синтезируют органические соединения, следующие переводят эти соединения в формы доступные растениям.
Почвенные микроорганизмы переводят фосфор в растворимое состояние, даже разлагают минералы и в первую очередь практически неисчерпаемые глинистые минералы, доставляя растениям всю «таблицу Менделеева».
Некоторые растения неспособны нормально, развиваться без определенной микрофлоры. В результате жизнедеятельности полезных почвенных микроорганизмов почва становится структурной, рассыпчатой.
Срок жизни бактерий и иных почвенных микроорганизмов может быть очень короток – от дней до часов. Если есть питание, тепло и влажно – они очень быстро размножаются и очень быстро отмирают, если «корм» закончился. Но их биомасса и продукты жизнедеятельности составляют тот самый «питательный бульон» для растений, в который входят не только простые соединения для питания растении, но и аминокислоты, витамины, ауксины, антибиотики и многие другие питательные вещества, и стимуляторы роста растений.
Большинству полезных почвенных микроорганизмов наиболее благоприятна слабокислая и нейтральная реакция почвы рН 6,5—7,0 при наличии влаги, воздуха и тепла в диапазоне приблизительно 15—30оС, для томатов оптимальным рН является 6—6,5, если рН почвы ниже 5,5, то корневая система развивается слабо и возрастает угроза развития вершинной гнили.
Для питания почвенных микроорганизмов необходима органика. Чем больше в почве органического вещества, тем многочисленнее её «население». Есть два пути поступления органики в почву – корневые выделения растений с послеуборочными остатками и внесение органики в почву в виде компоста, навоза, сидератов и т. д.
Или внесение соломы с внесением минеральных удобрений. Лучше всего использовать пшеничную солому, на которой не применялись гербициды. В течение сезона солома минерализуется, вследствие чего она поглощает большое количество азота, поэтому в начале сезона необходимо внести 1—2 кг азота на тонну соломы. При внесении в почву соломы корнеобитаемый слой обогащается органическими веществами, и при этом улучшаются физические свойства почвы. Удобрение свежим навозом нежелательно, так как это может привести к усиленному вегетативному росту растений с задержкой плодоношения. Для нормальной жизнедеятельности почвенных организмов кроме органического вещества необходимы ещё влага и кислород.
Плодородная почва это, прежде всего живая почва, где постоянно протекают процессы разложения органического вещества, а для жизнедеятельности обитающих в ней организмов созданы комфортные условия. Растения выросшие на живой почве обладают стойкостью к болезням и вредителям, легче переносят погодные невзгоды. В живой почве не получают широкого распространения патогенные грибы и бактерии возбудители корневых гнилей растений, особенно грибы рода фузариум.
Корневые выделения. Растения не остаются в долгу перед микроорганизмами – живые растения кормят почвенные микроорганизмы своими корневыми выделениями, а не только отмирающими послеуборочными остатками, хотя корни тоже составляют около трети массы растения. В состав корневых выделений входят органические кислоты, сахара, аминокислоты и многое другое. Сильное растение обильно кормит почвенные микроорганизмы, при этом происходит массовое размножение корневой полезной микрофлоры и при этом растения стимулируют развитие преимущественно такой микрофлоры, которая питает растения, вырабатывает стимуляторы роста растений, подавляет вредную растениям микрофлору.
Следует знать и помнить, что любая почва небольшого приусадебного участка может очень скоро истощиться и не давать ожидаемых результатов. Почему такое возможно?
Ведь в естественных природных условиях плодородная сила земли не убывает. Как и тысячи лет назад, почвы кормят леса, степи и луга нашей планеты. Но заметьте, растения и все живое возвращают в почву питательные вещества и при жизни, и отмирая. Этими веществами питаются уже новые поколения. Получается круговорот веществ: почва – все живое- почва. Когда же человек начинает изымать с урожаем то, что ежегодно должно было возвращаться в землю, он нарушает вековые природные процессы, и плодородие её начинает заметно убывать.
Питательные вещества из почвы уносит не только урожай, но и различные растительные отходы: ботва, листья, корни, ветви, а также выполотые сорняки. После уборки урожая оголенная, лишенная всякой растительности земля может пострадать от эрозии, после чего не жди хороших результатов в овощеводстве.
Отсюда вывод: хочешь получить качественный высокий урожай – позаботься о почве, накорми её, а через неё и само растение. Надо помогать почве, чтобы она не пострадала при интенсивном выращивании овощных растений.
1.1. Что рекомендуется знать о почве своего участка?
Тип почвы и её происхождение представляют, конечно, определенный интерес, но для практики не это самое главное. Важнее определить её механический состав: выяснить песчаная она, глинистая или суглинистая, а может быть, это торфяная почва.
Кроме того, надо узнать, кислая она или щелочная, какая находится под ней порода. Если это известняк или мел, то почва наверняка щелочная, на торфяной основе – кислая. Очень благоприятная слабокислая реакция почвы там, где росли лиственные леса, а также в пойме рек, если пойма не была заболочена.
Полезно также знать, как близко к поверхности подходят грунтовые воды в разные сезоны года и нуждаются ли в связи с этим отдельные участки усадьбы в дренаже.
Темный цвет почвы, когда она не увлажнена, часто свидетельствует о значительном запасе в ней органического вещества. Если же почти на поверхности находится слой цвета золы (подзолистый горизонт), органического вещества в земле мало. Торфяные почвы богаты гумусом, но, оказывается, несмотря на это, они почему-то не всегда плодородны.
В этих и подобных непростых вопросах не всегда удается разобраться без помощи специалистов. Конкретные способы улучшения земли (коренной мелиорации) должны определить они.
Первое, что надо сделать – провести анализ почвы на своем участке на содержание питательных веществ: азот (N),фосфор (P), калий (К) и кислотность почвы (рН). Возьмите образцы почвы со своего участка с глубины до 20 см из нескольких мест (см. далее как правильно взять, раздел 1.1.1.), перемешайте их и отвезите на анализ, в сертифицированную лабораторию и сделайте там же анализ воды.
Извечной задачей в сельском хозяйстве является сохранение и повышение плодородия почвы. В плодородной почве есть для растений необходимая пища и вода. Кладовой плодородия любой почвы является запас в ней органического вещества – гумуса.
Гумус или перегной – это очень сложный комплекс органических веществ, который создает для растения оптимальные условия жизнедеятельности. Гумус представляет собой рыхлое органическое вещество почвы темно-коричневого цвета. Он состоит из растительных и животных остатков различной степени разрушения, на которых обитают бактерии, необходимые для создания плодородия почвы. Гумус задерживает влагу, обеспечивает хорошую аэрацию почвы и является источником питательных веществ для растений. В обработанной почве содержание гумуса уменьшается гораздо быстрее, чем в необработанной. Поэтому в почву необходимо постоянно вносить хорошо разложившийся навоз, компост, перепревшие листья и другие гумусобразующие вещества.
Для того чтобы растение хорошо росло и развивалось, в почве должны быть в достаточном количестве вода, воздух и питательные вещества в легко усваиваемой форме.
С незапамятных времен, внося навоз, наблюдательный земледелец знал, что он получит не только хороший урожай, но и облегчит себе труд при дальнейшей обработке почвы; насыщенная гумусом, она более рыхлая, у неё лучше структура. Это почвенная структура складывается из соотношения между твердыми частицами, водой и почвенным воздухом. Песок и глина бесструктурные, они содержат или очень много воздушного пространства, или, наоборот, очень мало.
Корни овощных растений с трудом могут расти в глинистых или песчаных почвах. Если же внести в землю органическое вещество (навоз, торф, компост), оно может значительно поправить положение дел. Какое это будет органическое вещество – не имеет значения. Микроорганизмы, земляные черви и другие жители почвы переработают его в гумус, который в свою очередь, соединит песчаные и глинистые частицы в прочные комочки. Такие гумусированные комочки постепенно отдают элементы питания корням растений. Вода в гумусовом слое удерживается, как в губке, это снижает её потери в жаркое время.
Важно иметь в виду и другое. В почве, богатой органическим веществом, при добавлении извести или удобрений химические изменения происходят постепенно, что более благоприятно для растений. Соединения азота, необходимые для роста культур, в гумусной почве удерживаются в легкодоступной растениям форме. На таких землях сельскохозяйственные культуры реже страдают от грибковых заболеваний, реже поражаются нематодой.
Наличие гумуса свидетельствует о том, насколько живая почва. Чем больше гумуса, тем лучше водный, воздушный и тепловой режим плодородного слоя земли, тем насыщеннее этот слой основными элементами питания, тем активнее в нём происходит процесс создания живого из неживого. Почвенная микро и макрофауна являются создателями плодородия почв.
Обратите внимание на почву на своём участке, жива она или безнадёжна больна. Если у неё бесструктурное состояние, появляется корка после каждого дождика, полива, неурожаи, вот вам и признаки болезни почвы. Возможны также неприятные запаха гнили и плесени. Значит, её надо лечить.
И ещё, есть наблюдения, что томаты очень любят расти на своих остатках. Для этого осенью ботву томатов можно и нужно измельчить и использовать для приготовления компоста с помощью препарата «Возрождение» для дальнейшей заделки его под перекопку, т.е. томаты сами для себя могут служить одним из компонентов удобрения. И при использовании препарата «Возрождение» можно в компост использовать и больные растения.
1.1.1. Правильное взятие пробы почвы для анализа в лаборатории
От времени взятия пробы зависит точность анализа. Пробу почвы следует брать ранней весной или поздней осенью. Пробу почвы с участка следует брать до внесения удобрений и проведения известкования.
В разных местах земельного участка лопатой сделать ямки на глубину штыка лопаты или чуть глубже. Так как эта глубина необходима большинству растений для питания корней.
Необходимо выкопать не менее 5—6 ямок с сотки, что позволит более объективно получить анализ. Затем последовательно со стенки каждой ямки совком соскрести тонкий слой почвы в направлении снизу вверх и положить в ведро, все пробы после этого положить на плёнку и тщательно перемешать. Из смешенного образца после удаления крупных корней и камней взять среднюю пробу 200 – 300 г для проведения агрохимического анализа. Пробу необходимо подсушить, измельчить и положить в полиэтиленовый пакет. Хранить не дольше недели.
Проведение минимально двух анализов почвы в течение сезона обязательное условие для выращивания современных высокоурожайных гибридов.
Общие показатели плодородия почвы:
– Кислотность почвы (рН).
– Потребность в известковании (кг/га).
– Содержание органики в почве (%).
Содержание макроэлементов:
– Оценка свободной извести (карбонаты).
– Обменный кальций и магний (Мг-экв./100г).
– Нитратный азот (0—60 мг/кг).
– Фосфор (0—60 мг/кг).
– Обменный калий (0—55 в мг/кг).
– Сера (сульфаты) (0—100 мг/кг).
– Обменный алюминий (оценка).
1.2. Засоление почвы, солончаки, солонцы
Засоление и осолонцевание почв чаще всего происходит по такой схеме: поступившая в почву вода растворяет содержащие в ней соли и некоторое время этот раствор передвигается вниз по профилю почвы. Но под влиянием солнца в длительных бездождевых периодов вода и растворенные в ней соли передвигаются вверх, вода испаряется, а соли остаются.
Засоление почвы происходит из – за близкого залегания грунтовых вод, полива водой содержащей большое количество солей. При обработке только верхнего слоя почвы, этим вы не разрушаете структуру капилляров подтягивающих соленую воду к поверхности, необходима глубокая обработка почвы. Как только вода при поливе соединяется с грунтовой, сразу же начинается интенсивный процесс засоления.
Засоление происходит преимущественно на почвах бедных органическими веществами, без регулярного удобрения навозом, перегноем, где вносят в избыточном количестве и бесконтрольно минеральные удобрения с балластными примесями или удобрения с высоким содержанием натрия и хлора. Засоление грунтов может усилить применение навоза, в который попала соль-лизунец. Навоз или минеральные удобрения, содержащие много хлористого натрия, создают в грунтах избыточное содержание натрия и хлора, что нередко вызывает отравление растений. Применение такого навоза в основную заправку или в подкормки может привести к частичной или полной гибели растений. На таких почвах в органах растений в листьях и корнях накапливается натрий. У томатов в таких условиях начинает интенсивно проявляться верхушечная гниль из-за недостатка кальция. Засоление хлористым натрием или сульфатами ухудшает физические свойства грунтов их водопроницаемость и аэрацию. На засолённых почвах листья растений вянут, теряют тургор, несмотря на обильный полив водой.
Причина, обедневшая почва и избыток соли. Высокие дозы минеральных удобрений и многократное применение одного и того же удобрения, удобрений с содержанием большого количества балластных веществ также приводят к засолению грунта. Угнетают растения и внесение простого суперфосфата, который содержит балластный гипс и некоторые соли тяжёлых металлов.
Минеральные растворы желательно профильтровывать, чтобы не засорять грунт различным балластным составом. Обратите внимание на суперфосфат (его растворяют в горячей воде для полного извлечения) и сульфат калия.
Чтобы не допустить вторичного засоления и осолонцевания почв необходимо сделать анализ воды, которой поливаете, если в ней солей больше, чем 2,5 г/л поливать такой водой нельзя, а также водой, в которой соотношение натрия к кальцию выше единицы. В поливной воде содержание солей должно быть не выше 1,2 г/л. Но, увы, другой воды у нас не будет, а поливать надо, значит, лучшим средством от засоления является внесение фосфогипса, глауконитового песка, перегноя, компоста, правильная перекопка и промывание почвы. При высоком содержании солей лучше всего вносить органические материалы бедные питательными веществами это древесные отходы (подготовленные), солому.
Чтобы улучшить засоленные почвы, соли можно удалять путём промывания, но это практически ни кто не делает, так как не реально провести это согласно нормам.
Но следует предостеречь овощеводов засоление засолению рознь, чтобы не сделать хуже, надо, прежде всего, провести анализ почвы и только тогда согласно рекомендациям пользоваться фосфогипсом. А пока вносите перегной, а не свежий навоз, компост, глауконитовый песок. Перекапывайте землю вашего участка как можно глубже не менее чем на 40 см., чтобы разрушить систему капилляров. Применять весной оптимальные поливные нормы 300—400 л на 10 кв. м., летом 500—600 л, при более высоких нормах может происходить заболачивание, при малых быстрое испарение влаги и накопление в верхнем слое солей. Почву постоянно рыхлить и мульчировать перегноем, соломой, чтобы исключить испарение воды с поверхности через почвенные капилляры. Чтобы предупредить уплотнение почвы необходимо избегать высоких оросительных норм, из-за которых происходит разрушение структуры почвы, и вынос илистой фракции в нижележащие слои.
Засоление почвы при внесении больших доз малорастворимых удобрений часто вызывает вершинную гниль плодов, замедляет рост и развитие растений. Иногда причиной засоления тепличного грунта является плохое качество поливной воды.
Томаты на засоленных почвах отстают в роста, тёмно-окрашены, быстро зацветают и дают относительно мелкие плоды
Для обеспечения длительной эксплуатации грунтов без засоления и получения высоких урожаев ежегодно вносят перегной, соломенную резку, обработанные древесные опилки. Грунты не должны уплотняться в течение всей вегетации, так как уплотнение корнеобитаемого слоя почвы ухудшает её водный и газовый режим.
Содержание азота в почве не должно быть выше 60—70 мг, фосфора не выше 180мг и калия не выше 240 мг на 100 г абсолютно сухой почвы.
Как высокие дозы минеральных удобрений, так и многократное применение одного и того же удобрения зачастую приводят к засолению грунта.
Внесение суперфосфата даже в небольшой дозе при посеве повышает урожайность томатов, особенно на засолённых почвах, так как он содержит гипс.