Большая поваренная книга Гарри Поттера. От праздничных пиров Хогвартса до камерных посиделок в «Норе» – Татьяна Алексеева

Я, признаться, не большой фанат Гарри Поттера, но книгу эту схватила по предзаказу без долгих раздумий. Потому что я давно слежу за блогами Татьяны Алексеевой, и мне чертовски нравится то, что она делает. Все неофициальные издания должны быть такими!Сейчас поясню: Татьяна давно изучает еду в литературе. Герои же не просто едят и пьют – они едят и пьют что-то в совершенно конкретном культурном, временном и историческом контексте, и именно через эту призму Татьяна рассматривает все рецепты в своих исследованиях. «Большая поваренная книга Гарри Поттера» показывает английскую кухню не с интернационально-туристической стороны с фиш-н-чипс и овсянкой, но изнутри, так, как видят её сами британцы. Что-то привычное, что-то само собой разумеющееся, что-то на скорую руку и что-то, ставшее особенным торжественным ритуалом. Но неизменно любимое.Разделы книги посвящены разным локациям, и открывается всё домом номер 4 по Тисовой улице. Яичница с беконом – один из столпов английского завтрака, фиалковый торт тёти Петуньи, сёмга-пашот – и здесь мы видим комментарий автора книги о том, что «такой вариант подачи сёмги сегодня выглядит немного старомодно, но был на пике популярности во времена молодости Петуньи и Вернона». Именно благодаря таким комментариям книга читается с огромным интересом не как сборник рецептов, а как некая кулинарная экскурсия по миру Гарри Поттера. К каждому рецепту есть подводка, напоминающая, когда и при каких обстоятельствах мы встречали это блюдо в романе. Некоторые блюда, кстати, были дофантазированы самим автором (скажем, суп-пюре из той же первой главы: Роулинг не уточняла, какой именно суп-пюре был подан на ужин в семействе Дурсли, и Татьяна обоснованно предлагает попробовать вариант из сельдерея с сыром). И каждая такая фантазия основывается на британских кулинарных традициях и привычках. Очаровательно!А ещё можно без боязни побочных эффектов приготовить блевательные батончики, обморочные конфеты, конфеты «Берти Боттс», сливочое пиво и даже оборотное зелье! Все рецепты расписаны тщательно и аккуратно, продукты указаны с учётом нашей реальности и ингредиенты можно купить в ближайшем крупном супермаркете.Отдельной классной фишкой книги стал чек-лист по датам, когда то или иное блюдо встретилось – и в какой именно книге. Для любителей тематических вечеринок вещь совершенно незаменимая.Рекомендую книгу как фанатам Гарри Поттера (издание очень красивое, с восхитительными иллюстрациями и ляссе), так и любителям британской кухни и кулинарии в принципе.

ПОВАРЕННАЯ КНИГА ГАРРИ ПОТТЕРА – фактически, девиз этой книги «создай шедевр без волшебной палочки и отведай волшебство на вкус!». Необыкновенная кулинарная книга, где с любовью собраны рецепты из вселенной книг про Гарри Поттера. А те блюда, которые были лишь мельком упомянуты в романах (или вообще не появлялись с конкретными названиями), автор дописала, используя традиции британской кулинарии, что не может не радовать – почувствуйте себя чопорным англичанином, готовя на завтрак яичницу с беконом!Хотели бы вы к чаю испечь себе «Лимонный пирог с меренгой», как его пекла тетя Петунья на званом ужине в честь приезда тетушки Мардж? Рецепт представляет собой классическое блюдо английской кухни, а главный секрет его приготовления – правильный баланс лимонного крема и пышной сладкой меренги.Вы побываете во всех знаменитых домах и заведениях волшебного (и магловского) мира Гарри Поттера. Для каждого рецепта подписан адрес, а в конце книги – для упоминавшихся блюд – еще и дата и книга, где это блюдо с аппетитом съели. Даже бесплатный десерт «Сандей», которым Флориан Фортескью угощал Гарри в кафе-мороженом, есть в этой волшебной книге. Он так и называется «Бесплатный Сандей для Гарри».Если вам всегда было интересно, каковы «Блевательные батончики» на вкус, но вы боялись их пробовать – ведь эффект у них весьма специфический, то вот вам в книге вариант приготовления двухсторонних батончиков без всяких побочных действий. Кстати, автор использовала для них рецепт традиционных британских кокосовых конфет.Книга оформлена очень красиво и интересно – каждый рецепт сопровождается теплой и уютной фотографией, где блюдо приготовлено совершенно по-домашнему, а главы и локации украшают сооветствующие иллюстрации. Один из прекраснейших образчиков занятных кулинарных книг, по которым можно готовить даже вместе с детьми. Ну или фанатским сообществом.