Игорь Дуничев
Огород на одной сотке. Как эффективно использовать маленький участок для максимального урожая

Семена

Где бы я ни бывал, какую бы лекцию ни читал, всегда создается впечатление, что все ждут одного: вот сейчас прозвучат заветные названия волшебных сортов, после приобретения семян которых каждый огородник сможет почувствовать себя по меньшей мере властителем бесценных богатств. Так велико сегодня значение семян. Но так ли просто приобрести то, что порадует и не даст себя почувствовать тем самым Сизифом?

Кажущееся изобилие цветных пакетиков в специализированных магазинах создает иллюзию безграничных возможностей покупателей. Но стоит приглядеться, как тебя все больше и больше охватывают чувства разочарования и безнадежности. Кто только не занимается этим бизнесом – и фирмы, уже более десятка лет забрасывающие рынок непонятными семенами, и новички, рискнув хотя бы раз попробовать их чудеса селекции, можно еще много лет вспоминать их недобрыми словами. Ведь именно в российских семенах обнаруживается куча семян сорняков, подчас карантинных, избавляться от которых вы будете всю оставшуюся жизнь. Также на наших участках могут появиться и болезни, включая вирусные. Именно в этих семенах содержится огромный процент пересортицы, когда вы получаете не просто другой сорт, а даже другую культуру.

В пакетиках по бросовым ценам всегда в изобилии семена, названия сортов которых западают в душу, начиная знайками-зазнайками, сивками-бурками и заканчивая… список продолжите сами. Вряд ли вы найдете их в Госреестре. Даже наши более успешные фирмы своими достижениями не удивляют меня, а лишь вызывают новые вопросы. Как только где-нибудь в США селекционеры выводят новый сорт, через три-четыре года в России появляется якобы гибрид, полностью повторяющий оригинал, да только стóящий в несколько раз дороже.

Неужели все так плохо? Нет. На наше счастье, есть интернет, способный соединить людей из любой точки мира. Он поможет и найти новинки на мировом рынке сортовых семян, и приобрести лучшие образцы гибридов из Голландии и Англии. Вот где всегда с высоким профессионализмом и качественно создают семена и реализуют их. «Лучше меньше, да лучше», – сказал В. И. Ленин. Повторю его слова и я. Пусть эти семена стóят дороже российских, но и отдачу от них при хорошей агротехнике можно получить большую. Семена всегда протравлены, имеют высокую всхожесть. Где-где, а уж здесь на импортозамещение понадобится немало времени.

Иногда неплохие сорта можно найти и в частных коллекциях. Некоторые любители умудряются даже районировать хорошие иностранные сорта. Но таких профи среди любителей немного, и репутацию они создают годами. Чаще встречаются другие, пришедшие на этот рынок только за прибылью. Здесь огородникам нужно быть бдительными, ведь семена у семеноводов-частников непроверенные.

Один из вопросов, возникающих у садоводов и огородников, – как лучше хранить семена?

Есть рекомендации хранить семена в более прохладных условиях (в холодильнике) и низкой влажности воздуха, что продлевает их срок годности. Но у меня семена хорошо хранились до 20 лет и при комнатной температуре. И еще – в чем хранить? Часто слышу, что бумажные пакетики предпочтительнее полиэтиленовых. Якобы семена в них дышат. «Не зря же наши бабушки именно так и делали», – однажды прочел я. Смешно. Наши предки ездили на телегах вовсе не потому, что они удобнее иномарок. Так и здесь: был бы у бабушек полиэтиленовый пакетик, то еще неизвестно, что бы они выбрали для хранения семян. Я разницы между ними не обнаружил – в современной упаковке некоторые сорта и гибриды сохраняются до пятнадцати лет и более.

Кратко перечислю то, чему нужно уделять внимание при покупке семян:

• Помните, что даже у крупных агрофирм России поля, на которых получают семена, часто находятся не в нашей полосе, а на юге и даже в Африке (там дешевле). Поэтому считать, что они адаптированы именно к центральной части неверно.

• Не забывайте, что цена семян часто бывает определена закладываемой потенциальной урожайностью овощных культур, но только при высоком уровне агротехники. Если вы начинающий овощевод или планируете поить своих питомцев водой и резко пахнущим травяным настоем, то для вас семена за 10 и 210 рублей принесут одинаковый урожай. Возможно, первые даже больше.

• Держа пакет с семенами в руках, обращайте внимание не столько на срок годности на пакете, сколько на наименование культуры. Так, семена семейства сельдерейных уже через год резко теряют всхожесть, а семена томатов иногда и после двадцати лет хранения сохраняют 100 % всхожесть.

• Помните, что дражированные семена^[3] хранятся только один сезон, на второй год вы вряд ли добьетесь всходов. В оболочке семена быстро задыхаются, и они уже не в силах пробиться сквозь нее. При этом на пакетиках все тот же срок реализации – два года.

• Не рекомендовал бы поддаваться на уловку с надписями «200 % семян по той же цене!». Помните, что скупой платит дважды. Часто в такие семена добавляют неликвидную продукцию, годами лежавшую на складе. Да и нужно ли в ЛПХ 500–600 штук баклажана?

• Удивительно низкая цена напрямую говорит о фальсификации. Уличные прилавки часто оккупируют потрепанные жизнью бабульки, бойко торгующие якобы голландскими гибридами в пакетиках, наскоро изготовленных где-то в Московской области. По цене просто восхитительной: раза в два дешевле, чем голландцы отпускают оптом. На недоуменные вопросы ответы сыплются как снег зимой. Для наглядности мне вскрыли пакетик и показали семена, окрашенные в ядовито-зеленый цвет (подозрительно напоминающий зеленку). По версии продавцов это был весомый аргумент в пользу их подлинности.

• Не стоит интересоваться у продавцов и тем, насколько хорош тот или иной сорт. Неужели вы считаете, что продавцы, работающие сутками, могут лично подтвердить плюсы и минусы всех продаваемых ими сортов? Вопрос: «Скажите, какой помидор хороший?» – всегда вводит в ступор. За покупками нужно идти заранее подготовившись.

Это кропотливая и требующая немало времени работа. Я уже в декабре подготавливаю основные семена для посева, а в дальнейшем делаю точечные приобретения. Никогда не используйте одни новинки. Что-то может пойти не так, и вы останетесь без урожая. Обязательно должны быть и старые, хорошо проверенные на вашем участке сорта, и гибриды. Так получилось, что у меня есть превосходные сорта, которые сажаю ежегодно. Когда слышу о новинках фразу вроде «это улучшенный вариант», так и хочется спросить: «А что там улучшать? Он же почти идеален!» Вот они законы рекламы и торговли.

При планировании приобретения семян обязательно учитываю соотношение сортов и гибридов, сроков созревания плодов по сезону (чтобы он был максимально растянут, позволяя как можно дольше употреблять свежие овощи), устойчивость к заболеваниям своего региона, переносимость природных и погодных факторов (жаростойкость, теневыносливость и прочее).

Лунные календари считаю пустой тратой времени: неоднократные опыты и эксперименты показали их полную несостоятельность. Процент всхожести не менялся как в благоприятные дни, так и в запрещенные. Не отразилось это и на развитии сеянцев.

Обращу внимание садоводов, получающих собственные семена, на некоторые аспекты этого процесса. Известно, что брать семена от гибридов F1 крайне нежелательно, так как идет сильнейшее расщепление по неизвестным направлениям. Но так как в зарубежных гибридах очень хорошо закреплены родительские качества, то при первом получении растений F2 это не всегда проявляется и наводит многих на мысль о том, что ничего страшного не будет и в дальнейшем. Полбеды, если полученные семена остаются у огородника, тогда это будут его проблемы. Намного хуже, когда такие семена начинают распространять. Ведь дальше (F3, F4…) будет вырастать неизвестно что, а в некоторых случаях и совсем ничего.

Несколько иная картина с сортами. Для создания настоящего сорта у селекционеров уходит много лет, из которых большая часть времени нужна для закрепления в нем необходимых родительских качеств. В наш век скоростей не всем создателям новых шедевров хватает терпения довести этот процесс до конца. В итоге мы видим, как на одном растении висят плоды разной формы. «С каким же сортом он у меня переопылился?» – ломает голову труженик земли. Да, бывает и такое. Но в подавляющем большинстве случаев идет расщепление недостаточно закрепленных качеств родителей. Решить вопрос несложно. Если на вашем растении плоды, допустим, круглой и сердцевидной формы, то на семена возьмите тот плод, который вам больше нравится. В будущем поступайте так же.

Нельзя в мгновение ока стать настоящим садоводом. Поиск лучших семян и создание собственной коллекции сортов – работа длительная и серьезная. Но тем ценнее и интереснее этот творческий процесс.

Рассада

Хотите ли вы получить достойный урожай здоровых и вкусных овощей со своего огорода? Каждый ответит на этот вопрос положительно. Что для этого нужно? Многое. Но вот без чего никак не обойтись, так это без качественной и крепкой рассады. Такой она может быть только в том случае, когда выращена собственноручно и с приложенными к этому процессу знаниями и душой.

Подробные советы по выращиванию рассады той или иной культуры вы найдете далее. Здесь мне хотелось бы остановиться на некоторых общих советах, которые способны дать путевку в жизнь будущим героям огорода и выставок.

Покупная рассада

Настоятельно не рекомендую приобретать рассаду на рынках. Проходя мимо рядов с изумрудной зеленью, невозможно скрыть саркастическую улыбку. Выращенные и раскормленные азотом, они выглядят привлекательно. Но посмотрите на корни – 4–5 см на 30–40 см стебля. Это значит, что первое время после посадки такое растение потратит на приведение в баланс надземной и подземной частей. Развитие будет приостановлено, а затем начнутся болезни (детство прошло на перекорме мочевиной). Хорошо, если с этими троянскими конями на огород не попадут новые болезни и вирусы.

Грунты

Очень важен уровень насыщения грунта солями удобрений. Для юных растений он должен быть низким: не более 50–150 мг/л, для взрослых – до 400 мг/л. Многие огородники удивляются тому, как слабо развивается их рассада, а то и вовсе погибает. Смотрели ли они на маркировку пакетов с грунтом?

У всходов очень тонкий корешок, неготовый к насыщенному солями удобрений грунту (никому же не придет в голову кормить грудных детей консервами для взрослых). Поэтому для разных культур на различной стадии вегетации я добавляю соответствующее количество удобрений.

Допустимо ли в состав грунта добавлять землю со своего огорода? Часто слышу отрицательные ответы. Я же не согласен с этим. Основные аргументы оппонентов – наличие болезней в такой земле. Но если вы вырастите рассаду в стерильном грунте, а затем высадите на постоянное место, где она столкнется с невиданными ранее бактериями и совершенно другим химическим составом почвы, стресс окажется настолько сильным, что адаптация будет затруднена. Куда лучше, если растения с детства будут постепенно готовиться к непростой жизни в огороде.

Снятие семенной оболочки

Как бы правильно мы ни проводили посев, часто семена при всходах выносят на поверхность семядоли, с которых не сброшена семенная оболочка. Оставленная на сеянце, она может привести к гибели или значительному отставанию в росте. Значит, нужно помочь ему. Но как? Ведь иногда она сидит чуть ли не намертво. В специальной литературе рекомендуют капнуть водой на сухую оболочку – она размягчится и легко снимется. Попробуйте. На самом деле, капли или стекут, или через несколько минут высохнут, а оболочка останется. Если вы попробуете снять ее силой и оборвете семядоли полностью или частично, то с растением придется попрощаться.

Я делаю так: землю в стаканчике, где появился такой сеянец, обильно проливаю водой и ставлю его в целлофановый пакет. В нем создается стопроцентная влажность, семенная оболочка полностью размягчается и через несколько часов сама безболезненно сбрасывается. В крайнем случае незначительная помощь с вашей стороны, и всходы освобождены.

Скарификация

Существуют семена, действительно нуждающиеся в скарификации (повреждении оболочки) для прорастания. Но советы проводить эту операцию в отношении некоторых тыквенных (лагенария, момордика и др.) считаю вредными. Семена этих культур должны прорастать самостоятельно.

Проведу аналогию. В советские времена в нашей стране хорошо были развиты акушерство и гинекология. Рожали естественным путем, а кесарево сечение считалось большой редкостью. Сейчас все изменилось с точностью до наоборот. Здоровье молодежи, увы, ухудшилось, и в первую очередь тех, кто появился на свет не совсем естественным путем. В чем же дело? Оказывается, младенец, проходя по родовым путям, испытывает родовой стресс, помогающий в дальнейшем лучше адаптироваться к жизни и легче переносить болезни.

Эксперименты, проводившиеся мной на овощных культурах, полностью подтвердили это.

Лунные календари

Как я уже говорил, никогда не ориентируюсь на лунные календари. Всходы от посеянных в благоприятные и запрещенные дни были всегда одинаковыми. За все годы работы на земле не заметил ни малейшего влияния Луны на растения. Если составить список из тридцати составляющих высокого урожая (полив, подкормки, освещенность и т. д.), то соблюдение лунного календаря будет на предпоследнем месте. Некоторые из своих суперурожаев я получал вопреки им: и сеял не в те дни, и перевалку делал не тогда, и поливал неправильно, и сажал в запрещенные дни, а урожай вывозили на КамАЗах.

Теплицы

Здесь речь пойдет о теплицах не в прямом понимании слова – с обогревом и возможностью использования даже в зимнее время, а о необогреваемых строениях, которым больше подошло бы определение «парник».

Огородники с опытом застали те времена, когда все в средней полосе росло в открытом грунте, и даже самые слабые заморозки становились проблемой.

Только счастливчики могли позволить себе на участках остекленные теплицы. Но в 70-е годы начался массовый выпуск полиэтиленовой пленки, что стало настоящим прорывом в советском огородничестве. Не было ни одного участка без этих простейших сооружений, так облегчивших жизнь садоводам и расширивших их возможности.

Шли годы, и XXI век ознаменовался приходом нового материала для укрытий – поликарбоната. Началась новая революция – на садово-огородных участках как грибы после дождя появляются теплицы из него.

Назойливая реклама делает свое дело: братьями-близнецами кажутся участки, на которых разместились укрытия из этого материала. Но так ли он хорош для теплиц? Хотел бы остановиться на недостатках, все более явно проявляющихся со временем эксплуатации.

Нужно сказать, что производители не утруждают себя изысками: арочные теплицы из самого толстого поликарбоната изготавливаются в основном с дверями и форточками в торцах, чего явно недостаточно для полноценного проветривания и поддержания комфортной для растений температуры. Так, томаты, расположенные в подобной теплице, в жаркую погоду страдают от перегрева, а недостаточное проветривание приводит к заболеванию фитофторозом в июле-августе.

Зимой не все дачники имеют возможность посещать свои участки. Часто приходится видеть проломленные под тяжестью снега укрытия из современного материала. На мой взгляд, существует и еще одна проблема. Как я говорил ранее, на весь зимний период почва в теплице остается без естественного покрывала из снега, что приводит к ее глубокому промерзанию и гибели полезных микроорганизмов. Уничтожение микрофлоры и отсутствие насыщения весенней влагой становится причиной эрозии почвы и делает землю «мертвой».

Более того, следуя бездумным советам, осенью некоторые для обеззараживания подобных сооружений и почвы в них используют серные шашки. После этого уж точно ничего живого в ней не останется, а весной новые вредители появятся еще быстрее. На восстановление плодородного слоя понадобится значительно больше времени. Одновременно от воздействия мощнейшего химического вещества разрушается и поликарбонат, и элементы теплицы.

А что с экономической составляющей? Теплица из поликарбоната стоит немало. За эти деньги можно несколько десятков раз купить хорошую пленку (полихлорвиниловую, воздушно-пузырчатую, гидрофильную («Светлица») и др.) и регулярно накрывать теплицы.

Если учесть, что некоторые огородники в двухметровых поликарбонатных теплицах выращивают низкорослые помидоры высотой 40–60 см, то такое сооружение не оправдает затрат и за пятьдесят лет.

В средней полосе России есть культуры, которые в открытом грунте растут плохо, а в теплице им мало места.

Такие овощи (кивано, люффа, батат) я высаживаю у торцов теплиц и в период интенсивного роста вегетативной массы выпускаю их за пределы укрытия, опуская укрывной материал торцевых стенок.

Таким образом, корневая система находится в тепле, а основная часть растения освещается солнечными лучами на улице. Это невозможно в поликарбонатной теплице.

Я не противник теплиц из поликарбоната, если они сделаны с умом и в них используется качественный материал. У меня на участке братство и равенство – две теплицы из поликарбоната, а две накрыты пленкой. Теплицы я подбирал долго. В конце концов установил сооружения со съемной крышей, позволяющей снимать ее на зиму и открывать для проветривания летом. Отмечу, что материал для верха можно использовать самый тонкий, хорошо пропускающий солнечный свет.

Мне удалось побывать на нескольких десятках садовых участков города, причем отнюдь не худших. Увиденное повергло меня в шок. Почти все теплицы имели грязный желто-зеленый цвет покрытия, через который с трудом до растений доходили солнечные лучи. В самом укрытии растениям крайне неуютно от тесноты и ограниченного пространства. Стоит ли говорить после подобного о хороших урожаях? Так что погоня за модой (и особенно в работе на земле) не всегда приносит пользу, а иногда может нанести и вред.