Пищевая промышленность

В монографии представлены результаты научно-исследовательской и опытно-практической деятельности педагогического коллект...

Прерывистое голодание основано на соблюдении ежедневного графика приема пищи и отказа от еды. Не существует «правильного...

Практические рекомендации разработаны для родителей детей и подростков, ясельного, дошкольного и школьного возраста.

В чём странность тех самых «странных вирусов»? Верно ли утверждение о том, что странные вирусы лучше приспособлены к жиз...

Мы едим и какаем – это начало и конец пищеварительного процесса. Каждый день, всю жизнь. О первом этапе – огромное колич...

Понимать и соблюдать законы правильного питания –это знать, что, когда, где, сколько раз в день и как есть и пить – знач...

В книге описаны короткие и простые рецепты русской кухни, что можно съесть, если очень хочется чего-то вкусного, но при ...

В книге собраны и описаны более 60 напитков, указаны их полезные и опасные свойства, истории создания и правила употребл...

Монография посвящена междисциплинарному рассмотрению современной семьи и детей, их трудностей и функционирования в услов...

Что такое биопленка? Какие бактерии образуют эту биопленку? Как бороться с биопленками, и нужно ли? На все вопросы ответ...

Лучшая книга рецептов для тех, кто служил, служит и будет служить в ВС РФ. Количество рецептов соответствует количеству ...

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день 2023 года, собрано специально для ценителей, фотографии для ап...

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.

Собрание рецептов с использованием военных продуктов, положенных по нормам. Количество рецептов соответствует количеству...

Сборник рецептов на каждый день по пайкам Министерства обороны Российской Федерации с калориями.

Оценит каждый кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано рецептов по количеству дней

Оценит каждый, кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано 365 рецептов.

В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производ...

В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основ...

Проанализированы существующие и перспективные технологии предварительной, первичной, вторичной очистки, сортировки зерна...

В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, ко...

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий»...

Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для...

Каждый человек должен знать, как работает его тело и особенно желудочно-кишечный тракт. Ведь 99% болезней человека от не...

Правильная обработка пищи в начале пищевого канала, во рту – залог ее успешного переваривания в желудке и кишечнике. Блю...

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руко...

Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая заквас...

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно...

Пандемия – не только эпидемиологическое, но и социальное явление. Она меняет привычный ход жизни, порождая неопределенно...

Мы едим и какаем – это начало и конец пищеварительного процесса. Каждый день, всю жизнь. О первом этапе – огромное колич...

Иногда болезнь приходит тогда, когда ждешь ее меньше всего, и лишает того, что приносит больше всего радости. Многие из ...

Хлеб – универсальный продукт, который составляет основу повседневного рациона всех народов мира. Он незаменим для выжива...

Книга основана на практическом опыте. Автор кандидат ветеринарных наук. Закончила аспирантуру в НИИ Ветеринарного птицев...

Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов п...

Что такое ультрафиолет? Какое воздействие ультрафиолет оказывает на микроорганизмы? В чем заключается разрушительное воз...

Ежегодный Доклад межрегиональной исследовательской группы, объединяющей социологические центры из 22 регионов России – о...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного пи...

Стоит ли давать родителям право выбора: делать ребенку прививки или нет? Американский педиатр, специалист по инфекционны...

Дополнение к моей книге «Краткий курс практического похудизма», в ней собрано много ПП рецептов на каждый день. На сегод...

В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрываются зна...