Пищевая промышленность

«Никто не предполагал, что проект окажется столь удачным»
добавлено 2021-11-20 13:03:50
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, почему крошечное заведение, открытое компанией друзей, так понравилось мо...
«Место и вправду получилось не московским»
добавлено 2021-11-19 17:04:33
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, каким получился проект ресторатора Александра Орлова.
«Настоящий баварский пивной ресторан»
добавлено 2021-11-14 20:04:15
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что подают в заведении и чем оно уникально.
«AVA отлично вписывается в гастрономическую карту Патриарших»
добавлено 2021-11-13 15:04:24
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, чем собираются удивлять ресторатор Антон Пинский и шефы Артем Лосев...
«Мирко Дзаго — гений вкусовой нюансировки»
добавлено 2021-11-12 19:05:26
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает, какие блюда обязательно стоит попробовать.
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
добавлено 2021-11-17 10:04:42
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной ...
Шестьдесят четвертая история: про Эфиопскую кухню
добавлено 2021-11-11 09:01:35
О поразительной эфиопской гастрономической цивилизации, и о ее совершенно особенных культурах, традициях, умениях и обыч...
«Меню на дом»
добавлено 2021-11-07 11:04:23
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что можно заказать в московских ресторанах Flaner, «Урюк», Dizengof...
Всё о теле человека малышам
добавлено 2021-11-15 21:15:55
Вы держите в руках энциклопедию, которая в простой и понятной форме расскажет малышу про человеческое тело: как работает...
«Московские рестораны скрашивают выходные новыми вкусами»
добавлено 2021-11-05 19:10:47
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, где заказать творожную запеканку с взбитым лавандовым кремом и камамбер в...
Шестьдесят третья история: про Эфиопию
добавлено 2021-11-04 13:27:32
О легендарном Соломоновом царстве, таинственной Абиссинии, а теперь Эфиопии – родине совершенно особенной гастрономическ...
Процессы и оборудование. Моделирование, исследования, инновационные конструкторские разработки. Учебное пособие для вузов
добавлено 2021-11-02 10:52:02
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использов...
Проектирование и контроль полиграфической продукции. Учебник для вузов
добавлено 2021-11-02 10:40:21
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход пр...
Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО
добавлено 2021-11-02 10:27:14
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, пр...
Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов
добавлено 2021-11-02 12:28:20
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, пр...
«Хэллоуинский бокс с двумя устрашающими коктейлями, паутиной и сладостями»
добавлено 2021-10-31 20:12:11
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, где заказать рамен из манги «Наруто» и сладости в виде героев аниме Хаяо ...
«Дьявольски почерневшие блюда на Хэллоуин»
добавлено 2021-10-30 20:48:23
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, где можно заказать бургер «Дракула» с рваным мясом и сыграть в «Кальмара»...
«Дети с особым удовольствием реагируют на кровожадную тематику»
добавлено 2021-10-29 18:13:35
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, чем готовы удивлять кондитерская «Любовь и Сладости», «Эклерная Кле...
«Создана отличная затравка для поддержания интриги»
добавлено 2021-10-29 18:13:35
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, что может помочь не вошедшим в список ресторанам получить заветную звезду...
«Создана отличная затравка для поддержания интриги»
добавлено 2021-10-23 20:04:08
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, что может помочь не вошедшим в список ресторанам получить заветную звезду...
«Шокирующая рандомность»
добавлено 2021-10-22 20:04:01
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие выводы можно сделать после подведения итогов «ресторанного Ос...
Современное сыроделие для всех
добавлено 2021-10-24 10:03:10
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на ...
«Питерская прописка в гастрономии — не всегда залог качества и креатива»
добавлено 2021-10-17 20:04:14
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как изменилось меню с перезагрузкой заведения.
«Главная точка притяжения, конечно же, бар»
добавлено 2021-10-16 14:04:41
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о тайном заведении с необычным оформлением и индивидуальным подходом к гостям...
«В новом баре все совпало и срослось»
добавлено 2021-10-15 19:04:29
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает, чем примечателен бар Giulietta, please, stop crying.
«Меню оказалось сбалансированным и ровным»
добавлено 2021-10-08 20:04:26
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о новом московском винном баре.
«Меню слишком сложное по составу и неумелое по исполнению»
добавлено 2021-10-03 20:03:15
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, как изменили концепцию ресторана и насколько удачным оказалось обновление...
«Бренд-шеф сфокусировался на рыбной теме»
добавлено 2021-10-02 21:03:43
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о новом ресторане, где можно попробовать морских ежей по 50 руб. за штуку.
«Тот редкий случай, когда все удалось»
добавлено 2021-10-01 17:05:17
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает об уникальном меню ресторана на Китай-городе.
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
добавлено 2021-10-07 10:04:26
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывани...
Ресторанные ведомости №07-08\/2021
добавлено 2021-09-30 10:24:51
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте при...
«Сплошь французская классика»
добавлено 2021-09-25 21:05:07
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о любви к Франции, перенесенной в центр Москвы.
«Новое меню подкупает своей точностью и простотой»
добавлено 2021-09-24 21:04:09
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как изменилось заведение с приходом нового шеф-повара.
Шестьдесят вторая история: про карбонару
добавлено 2021-09-23 08:02:16
О тысячелетней истории происхождения и эволюции грандиозной культуры итальянской пасты, которую мы по наивности все ещё ...
«Напитки ранжируют по географии и крепости»
добавлено 2021-09-19 20:05:57
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как поднимают настроение гостям в новом заведении в центре Москвы.
«Тектонический сдвиг от Азии к Ближнему Востоку»
добавлено 2021-09-18 20:05:34
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как в меню нового заведения ресторатору Араму Мнацаканову удалось с...
«Евгений Викентьев постарался создать максимально ясные вкусовые сочетания»
добавлено 2021-09-18 00:07:17
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что входит в сет шеф-повара Евгения Викентьева.
Шестьдесят первая история: про банан
добавлено 2021-09-16 08:01:59
О сокровище черной Африки, таинственном фрукте «гинео», который сначала сделался любимой пищей карибских пиратов, а пото...
«По выходным будут танцы»
добавлено 2021-09-11 18:05:46
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, кто выступил бренд-шефом проекта, и на какие блюда в меню стоит обр...
«Самое громкое открытие осени»
добавлено 2021-09-10 17:05:44
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, чем поражает новое заведение на Большой Никитской.
Страницы: 12345...17
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru