Общественное питание

Все поджанры

• Производство мяса
• Производство вкусовых продуктов
• Общественное питание
• Кондитерское производство
• Пищевое производство
• Хлебопечение
• Гигиена
• Безалкогольные напитки
• Эпидемиология
• Мукомольное производство
• Крахмалопаточное производство
• Производство молока
• Бродильные производства
• Производство птицы
• Переработка плодов и овощей
• Производство рыбы
• Крупяное производство
• Производство консервов
• Сахарное производство

• По популярности
• По дате поступления
• По авторам

Валерий Авроров

ОтложитьЧитал

Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

ОтложитьЧитал

Основы кулинарного мастерства

ОтложитьЧитал

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

ОтложитьЧитал

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

ОтложитьЧитал

Процессы и аппараты пищевых производств

ОтложитьЧитал

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

ОтложитьЧитал

Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств

ОтложитьЧитал

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

ОтложитьЧитал

Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах

ОтложитьЧитал

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов

Дмитрий Астахов

ОтложитьЧитал

Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для вузов

ОтложитьЧитал

Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов

Марк Биттман

ОтложитьЧитал

Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты

ОтложитьЧитал

Общество поглощения. Человечество в поисках еды

Евгений Бородин

ОтложитьЧитал

Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений

ОтложитьЧитал

Хлеб с дикорастущими растениями

ОтложитьЧитал

Дикоросы и грибы. Рецепты национальных кухонь

ОтложитьЧитал

Домашние лекарственные растения

ОтложитьЧитал

Дикорастущие специи

ОтложитьЧитал

Растительное молоко и продукты из него

ОтложитьЧитал

Чаи, кофе и квасы из дикорастущих растений

ОтложитьЧитал

Вкусно, быстро, полезно, доступно

Светлана Будасова

ОтложитьЧитал

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов

Кристина Василькова

ОтложитьСлушал

Книга простых и вкусных рецептов

ОтложитьЧитал

Книга простых и вкусных рецептов

Анна Васюкова

ОтложитьЧитал

Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.

ОтложитьЧитал

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

ОтложитьЧитал

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

ОтложитьЧитал

Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

ОтложитьЧитал

Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

ОтложитьЧитал

Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

ОтложитьЧитал

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

ОтложитьЧитал

Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

ОтложитьЧитал

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

ОтложитьЧитал

Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

ОтложитьЧитал

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

ОтложитьЧитал

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Владлен Вертлужный

ОтложитьЧитал

Инфопродукт. Путь великих достижений

ОтложитьСлушал

Чем полезно мясо, птица и рыба?

ОтложитьЧитал

Чем полезно мясо, птица и рыба?

ОтложитьСлушал

Работа с телом. Книга о работе с мышцами, которая решает проблемы

ОтложитьЧитал

Работа с телом. Книга о работе с мышцами, которая решает проблемы

ОтложитьСлушал

Совершенное тело. Руководство по тренировкам без железа

ОтложитьЧитал

Совершенное тело. Руководство по тренировкам без железа

ОтложитьСлушал

Питание для здоровья. Главная книга по питанию

ОтложитьСлушал

9+ методов избавления от онкологии и рака

ОтложитьСлушал

13 техник массажа лица. Омоложение без инъекций

ОтложитьСлушал

Снижение веса правильно и без последствий

ОтложитьЧитал

9+ методов избавления от онкологии и рака

Светлана Габелко

ОтложитьЧитал

Рациональное использование ресурсов

ОтложитьЧитал

Комплексное проектирование предприятий индустрии питания

ОтложитьЧитал

Экология продуктов питания

ОтложитьЧитал

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Часть 2

Виолетта Гвоздовская

ОтложитьЧитал

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1

ОтложитьЧитал

Я управляю рестораном

ОтложитьЧитал

Рестораторы России. Опыт лидеров

ОтложитьЧитал

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

ОтложитьЧитал

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1

ОтложитьЧитал

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

ОтложитьЧитал

Управление рестораном, который любит прибыль

ОтложитьЧитал

Управление рестораном, который любит гостей

Юлия Губарева

ОтложитьЧитал

Создавай кухню ресторана как технолог

Владимир Давыдов

ОтложитьСлушал

Я научу вас голодать. Часть 9. Легкое питание 5:2. Что делает, как работает, почему подходит именно вам?

ОтложитьЧитал

Я научу вас голодать. Часть 9. Легкое питание 5:2. Что делает, как работает, почему подходит именно вам?

ОтложитьСлушал

Как вы спите? Основа хорошего здоровья

ОтложитьСлушал

Мастера старости: Ценность долголетия на практических примерах

ОтложитьЧитал

Мастера старости: Ценность долголетия на практических примерах

ОтложитьЧитал

Как вы спите? Основа хорошего здоровья

ОтложитьСлушал

Я научу вас голодать. Часть 8. Прерывистое голодание 23:1 или Питание один раз в день

ОтложитьЧитал

Я научу вас голодать. Часть 8. Прерывистое голодание 23:1 или Питание один раз в день

ОтложитьСлушал

Искусство ходить правильно

ОтложитьЧитал

Искусство ходить правильно

ОтложитьСлушал

Голодание для здоровья

ОтложитьСлушал

Я научу вас голодать. Часть 7. Прерывистое голодание 16:8

Страницы: 123cледующая

Показывать по 122460120