Юрий Константинов
Лечение клюквой от астмы, гипертонии, диабета, атеросклероза, подагры, артрита…
Полив клюквы. Первые две недели после посадки саженцы клюквы поливают ежедневно, но потом следует придерживаться такого правила: грунт должен быть все время влажный, но не мокрый. В мае и июне поливы должны быть нечастыми и умеренными, поскольку излишек воды в это время негативно влияет на качество ягод. Во время пика жары клюква нуждается в охлаждающих поливах, а в период длительной засухи увлажнение грунта должно быть ежедневным. С августа по октябрь необходимы регулярные поливы клюквы. Увлажнять грунт нужно на глубину корнеобитаемого слоя.
Подкормка клюквы. Уход за клюквой предполагает регулярные подкормки растения. В первый год роста клюкву первый раз подкармливают через 3 недели после посадки комплексным удобрением Универсал из такого расчета: половина столовой ложки удобрения на 1 кв. м участка. Продолжают такие подкормки каждые 2 недели до конца июля. В середине августа, а затем в середине октября клюкву подкармливают удобрением Осеннее из расчета треть ложки на 1 кв. м. Клюкву второго и третьего года удобряют по этой же схеме, а с четвертого года количество удобрений сокращают – за вегетационный период проводят 6 подкормок из расчета по одной трети столовой ложки удобрения на 1 кв. м.
Обрезка клюквы. Клюкву обрезают весной, в мае. Первые три года, пока растет куст, закладывают основу его формы – компактную или раскидистую.
Если вы решили сформировать компактный высокий куст, срезайте весной все тонкие, малозимостойкие стелющиеся побеги, стимулируя рост вертикальных ветвей, а если вам больше нравится «развесистая клюква», стимулируйте обрезкой образование горизонтальных побегов. Но учтите, что с высокого куста ягоду снимать легче. Осенью клюкву обрезают только в случае крайней необходимости.
Размножение клюквы черенками. Заготавливают зеленые черенки клюквы в период интенсивного роста побегов. Длина черенков должна быть не меньше 10 см. Их высаживают в школку, горшки с субстратом из верхового торфа с песком и перепревшей хвоей или сразу на постоянное место – по схеме 7x7 см, чтобы ветки клюквы скорее сомкнулись. Заглубляют черенки на 2–3 см, после посадки почву слегка уплотняют и обильно поливают. Пока черенки не укоренятся, следите за тем, чтобы грунт был все время во влажном состоянии – иногда придется поливать грядку два раза в день. В дни беспощадного солнца организуйте саженцам защиту из ткани. Черенки клюквы обычно приживаются быстро и легко.
Клюква на подоконнике
У клюквы от природы два вида побегов: прямые и стелящиеся. Вторые похожи на плети длиной около двух метров. Они нужны клюкве, для того чтобы отвоёвывать пространство у других растений.
Корни у клюквы расположены в верхнем слое земли, не глубже 15 см, поэтому лучше всего использовать не глубокие, но длинные, вытянутые горшки, например балконные цветочные ящики. Это идеальная емкость. Субстрат для выращивания клюквы рекомендуют готовить из верхового торфа с добавлением крупного песка в пропорции 5 к 1.
Помните, что для нормального развития микоризы необходима почва с кислотностью 3,5–4,5, хорошим водно-воздушным балансом. Этого можно добиться, если высадить клюкву в торф и поливать ее слегка подкисленной водой (1 чайную ложку уксуса на 1 литр воды).
Размещать растение нужно в середине горшка, чтобы можно было побеги первого года размещать по всей длине ящика по обоим бортикам. Черенки сажают по 3–5 штук в лунку. Их нужно формировать таким образом, чтоб они не слишком выходили за площадь горшка. Старайтесь, чтобы над поверхностью грунта оставалось 2–3 почки.
Обязательно используйте любой дренаж слоем 2–3 см и проделайте отверстия в дне горшка, так как вода в нем не должна застаиваться.
Начиная со второго года на них из пазушных почек отрастают побеги другого типа – прямостоячие, которые имеют длину от 5 до 30 см. Именно на этих побегах и появляются ягоды. Цветочки светло-пурпурные или розовые, распускаются в самом конце весны – в мае – июне, и держатся около трех недель.
Поливают растение обильно в период роста (весенне-летний период), стараюсь избегать сильной просушки верхнего слоя – так, чтобы вода капала с дренажных отверстий.
В зимнее время полив по мере необходимости, ни в коем случае не заливаем растение. Удобряем слабой концентрацией или используем специальное удобрение для зимы.
В течение лета, или зимы получится позврослевшее растение, которое будет радовать весною – зеленью, летом – розовым цветением, осенью появятся бордовые ягоды, а листья становятся темно-красного цвета в преддверии зимы.
Состав клюквы
Среди всех ягод в природе клюква является одной из самых полезных. Она содержит в себе чуть ли половину элементов таблицы Менделеева.
В 100 г ягоды присутствуют: белки – 0,5 г, пищевые волокна – 3,3 г, углеводы – 3,7, жиры – 0,2, органические кислоты (хинная, бензойная, лимонная, яблочная, урсоловая, щавелевая, хлорогеновая) – 3,1 г, вода – 89 г, сахариды – 3,7 г, зола – 0,3 г, глюкоза – 3,08 г, фруктоза – 0,63 г
Все остальное приходиться на витамины и макро-, микроэлементы: витамин С—13,3 мг, витамины группы В – 0,68 мг, витамин РР – 0,15 мг, витамин Е – 1,2 мг, витамин К – 5,1 мкг. бета-каротин – 39,6 мкг, биотин – 0,1 мг, холин – 5,5 мг, калий – 85 мг, кремний – 4,2 мг, кальций – 8 мг, бор —120 мкг, натрий – 89 мг, фосфор —13 мг, ванадий – 5,9 мкг, марганец – 380 мкг, литий – 3,5 мкг, кобальт – 1,44 мкг, рубидий – 44 мкг, молибден – 5 мкг
Больше всего в клюкве содержится пектинов, фитостеролов и клетчатки.
Энергетическая ценность клюквы: на 100 г продукта – 46 ккал.
Витамины
Витамин С:
– клюква активно используется для укрепления иммунитета при простудных заболеваниях. В свежих и замороженных ягодах его содержится 15 мг, в сушеных и вяленных по 0,2 мг. Этот витамин укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма человека к воздействию вирусов и инфекций,
– играет основную роль в образовании коллагена,
– способствует освоению железа,
– способствует снижению уровня холестерина в крови,
– уменьшает вероятность образования тромбов,
– является природным антиоксидантом и чрезвычайно важен для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Для обеспечения суточной нормы организма витамином С, достаточно съедать 15 г ягод в день. Витамин С в ягоде практически не разрушается при заморозке.
Витамин РР(никотиновая кислота):
– участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе, процессах биосинтеза,
– расширяет мелкие кровеносные сосуды,
– обладает дезинтоксикационными свойствами.
Витамин В:
– оказывает положительное воздействие на волосы, ногти и нервную систему.
Витамин Вр В2:
– обеспечивают энергией мышцы, нервную систему, головной мозг,
– снимают умственное и физическое утомление,
– укрепляют иммунитет, синтезируют гемоглобин,
– способствуют выработке половых гормонов,
– улучшают состояние кожного покрова, волос, ногтей.
Витамин В7 – биотин:
– принимает участие во многих процессах кожного и нервного метаболизма,
– является мощным катализирующим веществом.
Витамин Е:
– участвует в биосинтезе белков и других процессах обмена веществ в клетках,
– поддерживает репродуктивную функцию,
– предотвращает воспалительные процессы в организме,
– обладает антиоксидантным действием.
Витамин К:
– отвечает за повышенную свёртываемость крови и оказывает противовоспалительное действие,
– обеспечивает полноценный обмен веществ как в костной, так и в соединительной тканях,
– способствует усваиванию кальция и его нормальному взаимодействию с витамином D,
– предупреждает развитие возрастных воспалений, поскольку снижает в организме содержание особых веществ, которые иммунитетом воспринимаются как сигнал к старению,
– предотвращает возможное кровотечение в процессе родов,
– нейтрализует токсины, губительно действующие на печень и провоцирующие развитие серьезных заболеваний, одним из которых является рак.
Микро- и макроэлементы
Калий:
– благодаря большому содержанию калия в своём составе, она не выводит данный химический элемент из организма, сохраняя тем самым прочность сосудов.
Железо:
– железо необходимо для образования миоглобина и гемоглобина,
– участвует в процессе внутриклеточного обмена и кроветворения,
– нормализует работу щитовидной железы,
– участвует в транспортировке кислорода в организме,
– оказывает влияние на метаболизм витаминов группы В,
– необходим для процессов роста организма,
– является компонентом многих окислительных процессов,
– оказывает укрепляющее влияние на иммунную систему,
– предупреждает развитие анемии,
– оказывает детоксикационное действие,
– улучшает состояние ногтей, кожи и волос.
Фосфор:
– оказывает благоприятное влияние на память человека,
– около 70 % содержащегося в организме фосфора входит в состав зубов и костной ткани,
– выступает в качестве энергоносителя в организме (в молекулах фосфора запасается энергия),
– входит в состав ДНК и аминокислот,
– участвует в образовании ферментов и гормонов,
– принимает участие в работе нервной и сосудисто-сердечной системы,
– участвует в обменном процессе жиров, протеинов и углеводов, окислительно-восстановительных процессах,
– участвует в делении клеток,
– фосфор необходим для нормальной работы почек,
– усиливает эффект многих витаминов и другие.
Кобальт:
– участвует в выработке гормонов щитовидной железы, белков (в первую очередь), жиров и углеводов, в ферментативных процессах (является активатором ферментов),
– способствует снижению содержания холестерина в крови и выведению из сосудов, предотвращая формирование атеросклеротических бляшек,
– обновляет клетки организма, принимая участие в выработке РНК и ДНК, составляющих ядра клеток и сохраняющих генетическую информацию,
– содействует росту костной ткани,
– стимулирует синтез гемоглобина, повышает усвоение железа, процесс кроветворения в организме человека осуществляется в результате взаимодействия кобальта, железа и меди. Установлено, что введенный в костный мозг кобальт увеличивает продуцирование молодых эритроцитов и гемоглобина,
– в иммунной системе кобальт повышает активность лейкоцитов, оказывая благоприятное воздействие на иммунитет. Избирательно угнетает дыхание раковых клеток и их деление,
– принимает участие в утилизации токсичных элементов,
– недостаточное потребление кобальта провоцирует нарушения функции ЦНС, анемию, потерю аппетита,
– кобальт находится в составе инсулина,
– усиливает в 2–4 раза противомикробные свойства пенициллина.
Бор:
– бор участвует в обмене жиров, углеводов, ряда гормонов и витаминов,
– влияет на увеличение важного для костей уровня эстрогена в крови, препятствуя потере кальция,
– нормализует работу эндокринных желез.
Марганец:
– участвует в образовании костных и соединительных тканей,
– нормализует работу женских половых органов в частности и половой системы в целом,
– восстанавливает липидный обмен,
– ускоряет усвоение углеводов,
– нормализует функционирование ЦНС.
Йод:
– принимает участие в регуляции: энергетического обмена, температуры тела, скорости биохимических реакций, обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена, метаболизма ряда витаминов, процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие.
– повышает потребления кислорода тканями.
– обеспечивает большей энергией,
– способствует росту,
– облегчает соблюдение диеты за счет сжигания избыточного жира,
– активизирует умственную работу,
– гарантирует здоровье зубам, коже, ногтям, волосам.
Магний:
– снижает содержание холестерина в крови, очищает сосуды, тем самым снижая риск инфаркта и инсульта,
– участвует в формировании костей, является компонентом зубной эмали,
– положительно влияет на нервную систему и повышает устойчивость к стрессовым ситуациям,
– участвует в процессе синтеза белка, обмене глюкозы, транспортировке питательных веществ, в процессе передачи генетической информации, углеводном и фосфорном обмене,
– регулирует работу мышц,
– способствует предупреждению образования камней в почках,
– с помощью магния выводятся некоторые токсичные вещества из организма,
– способствует улучшению перистальтики кишечника,
– оказывает положительное действие на репродуктивную систему, во время менопаузы,
– снимает спазмы и расширяет бронхи при бронхолегочных заболеваниях,
– сотни ферментативных реакций протекают с участием магния.
Ванадий:
– снижает производство печенью вредного холестерина, не дает формироваться атеросклерозу,
– снижает риск появления гипертонии и проблем с сердцем и сосудами,
– помогает костям накапливать соли кальция, тем самым укрепляя зубы и костную ткань,
– катализирует некоторые восстановительные и окислительные процессы, помогает организму гармонизировать содержание глюкозы и гемоглобина,
– снижает уровень токсинов,
– способен снимать отеки и опухоли, имитировать многие эффекты инсулина,
– помогает работать глазам, печени, почкам.
Рубидий:
– стимулирует функции кровообращения,
– его соли применяются при гипотонии различного происхождения,
– подавление тонуса симпатического отдела центральной нервной системы,
– соли рубидия влияют на неспецифические показатели иммунобиологической резистентности,
– солей рубидия влияют на функции кроветворных органов.
Литий:
– подавляет тревогу, страх, беспокойство, предупреждает или уменьшает агрессивно-оборонительные реакции,
– снижает эмоциональное напряжение и заметно повышает приспособление и устойчивость к эмоциональному стрессу,
– может оказывать антианафилактическое,
– может оказывать антиаллергическое действие,
– соединения лития способны влиять на первичную и вторичную иммунные реакции,
– проявляет также инсулиноподобное действие.
Молибден:
– является катализатором для различных ферментов,
