Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
Скачать
Скачать mp3
Cкачиваний: 1
Аудиокнига
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2021-12-01
Файл подготовлен:
2021-11-09 16:54:26
Поделиться:

Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.

Полная версия

Отрывок

-30 c
+30 c
-:--
-:--

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru