Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты – Евгений Давыдов

Скачать
Язык:
Русский
Переведено с:
Русский
Опубликовано здесь:
2018-07-20
Файл подготовлен:
2021-02-22 17:43:23
Поделиться:

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Полная версия

Отрывок
Рейтинг@Mail.ru