Ричард Темплар
Правила снижения веса. Как худеть, не чувствуя себя несчастным
Несколько раз я пытался бросить курить, но мне это не удавалось. Беда была в том, что в глубине души я не хотел бросать. Я просто хотел захотеть – чувствовал, что должен захотеть. Однажды, когда я курил, у меня случилось прозрение. Неожиданно я понял, что действительно не хочу больше зависеть от этой привычки. Я затушил недокуренную сигарету и с тех пор больше не курил. На этот раз я знал, что все получится, так как раньше я всегда говорил себе: «Все, последняя сигарета, и после этого я брошу» или «Бросаю курить с 1 января».
То же самое и с намерением похудеть или контролировать вес. Это не получится, пока вы не захотите прямо сейчас. Если этого не происходит, значит, у вас нет достаточной мотивации. Планы сесть на диету когда-нибудь в будущем говорят о том, что пока еще вы не готовы.
Мораль всего сказанного такова: прежде чем затевать что-то, нужен мотив. Я не могу подсказать вам, где его найти, поскольку для каждого это индивидуально. Может быть, он в отражении вашего обнаженного тела в зеркале, или в джинсах, которые стали слишком тесны, или в вопросе ребенка, отчего вы такой толстый, или в вашей мечте о пляжном отдыхе во время предстоящего отпуска. Для некоторых людей имеет значение все перечисленное, для других – что-то другое. Если вы пока еще не нашли мотив, ищите, прежде чем начинать тратить деньги на салат-латук и низкокалорийное печенье.
Казалось бы, это очевидно. Вы голодны. Но если ваш вес превышает норму, значит, это не единственная причина. Если бы вы ели только для того, чтобы утолить голод, вы никогда бы не ели больше, чем вам необходимо. Итак, что еще заставляет вас есть?
Есть множество других причин, заставляющих человека есть. Вот несколько. Возможно, вы едите оттого, что:
• скучаете;
• расстроены;
• испытываете одиночество;
• привыкли есть в это время;
• раздражены;
• недовольны собой;
• отстаиваете свою независимость;
• заполняете эмоциональную брешь.
По большей части это негативные ощущения, и еда, кажется, способна помочь – и в самое ближайшее время, только вот чуть в более отдаленной перспективе лишние килограммы лишь ухудшат ваше состояние. Переедание – не физическая, а психологическая проблема, и для того, чтобы справиться с ней, вам надо понять ее истоки. Возможны несколько причин, по которым вы едите, когда не голодны, либо в разное время могут быть разные причины. Пока вы не уясните их для себя, вам не удастся снижать вес, не чувствуя себя глубоко несчастными.
Как явствует из последнего пункта, вам нужно взять себе за правило не есть, если вы не голодны. Когда вы голодны, у вас ноет желудок, может кружиться голова, вы чувствуете тошноту или усталость. Вы знаете, что давно не ели и вообще сегодня ели немного.
Научитесь разбираться, действительно вы голодны или нет. Если у вас нет этих симптомов, не ешьте. Знаю, что для многих из нас это легче сказать, чем сделать, но это важная цель, и по крайней мере, если вы едите, когда не голодны, вы должны знать, что вы делаете.
Теперь, когда вы тянетесь за снэком, добавкой или за хрустящим картофелем, вы должны отдавать себе отчет, действительно ли вами движет голод? Или что-то еще?
Заведите привычку спрашивать себя, зачем вы едите, всякий раз, когда отправляете пищу себе в рот. Иногда ответом будет – голод, но часто – что-то другое. Это прекрасная возможность добраться до сути вопроса, почему вы едите больше, чем необходимо.
Мы уже установили, что существует масса всевозможных причин для еды, когда вы не голодны. Так какая из них движет вами? Существует ли модель, которую вы можете выявить? Ваш аппетит разгорается, когда вы скучаете? Когда подходите к телефону поговорить с вашей тещей? Когда ваш партнер унижает вас? Когда нервничаете из-за презентации на работе? Вы устраиваете себе ненужные приемы пищи в определенное время дня? Вы неизменно сопровождаете утренний кофе парой печений?
Можете считать это своего рода исследованием. Каждый раз, когда вы, настроитесь поесть, спросите себя зачем. И ответы выстроятся перед вами в картину, когда и почему вы переедаете. И это будут ваши боеприпасы для сражения с проблемой.
Труднее всего поменять те модели питания, которые вошли в привычку. Например, непременно покупать плитку шоколада на бензозаправке. Или всегда макать печенье в утренний кофе. Да, я знаю, что это очень вкусно, но есть ведь и другие способы наслаждаться жизнью.
Первое, что вы можете сделать в этой ситуации, – это прикинуть, как все эти калории складывались год за годом и во что это вылилось. Например, одно несладкое печенье содержит 70 калорий (конечно, число варьирует в зависимости от марки – эта цифра относится к моему любимому сорту). Если вы едите по два печенья каждый день, то в год получается 730 штук, или 51 100 калорий, что составляет 7 килограммов лишнего веса. Это может послужить мотивом отказаться от такой привычки.
Самый простой способ избавиться от вредной привычки – избегать действия, которое ее провоцирует. Найдите заправочную станцию, где вы можете платить возле бензонасоса, не заходя в магазин. Если вы не можете отказаться от печенья за утренним кофе, не пейте кофе. Если у вас на работе по пятницам принято есть пирожные, скажите «нет», придумайте что угодно.
Иногда бывает достаточно сделать это несколько раз, чтобы разрушить привычку, а иногда понадобится следить за этим постоянно. Выбор за вами. Если вы сломаете стереотип, то уже перестанет иметь значение, как вы платите за бензин.
Если вы не знаете, куда идете, то не слишком вероятно, что вы доберетесь до места. Это очевидно. Если вы серьезно хотите сбросить вес, поставьте себе цель.
Вы можете решить сбавлять по полкило в неделю. Или сбросить три килограмма к концу следующего месяца. Или похудеть до размеров купальника к августовским каникулам, когда отправитесь на море. Или влезть в любимые джинсы, к которым привыкли. Или быть способным легко взбегать по лестнице. Или добиться определенного размера к моменту вашей свадьбы.
Чем конкретнее ваша цель, тем легче ее мысленно визуализировать и тем эффективнее она будет. Нужно назначить конкретную дату, иначе вам сложно будет оценить, чего вы добились и сколько осталось впереди.
Рассчитайте, сколько вы хотите сбрасывать каждую неделю, для того чтобы достичь вашей цели. Если вы наметите слишком много, вас будет деморализовать неспособность выполнить взятые обязательства. Если слишком мало – вам надоест ждать, пока вы похудеете. Имеет смысл добиваться снижения веса на полкило в неделю (это означает уменьшение рациона на 500 калорий в день), и тогда есть шанс, что вы почувствуете – особенно если добавите физические упражнения, – что способны на большее.
Имейте как можно более ясный визуальный образ того, чего хотите добиться. Повесьте фотографию, где вы в любимых джинсах, или картинку с фигурой, какую хотели бы иметь (с вашей головой наверху), или изображение одежды, которую мечтаете купить. Смотрите на них всякий раз, когда ваш энтузиазм будет ослабевать.
Я знаю, это нудно, но это работает. На самом деле специалисты по питанию утверждают: люди, которые ведут учет всего, что едят, могут сбросить в три раза больше, чем те, кто этого не делает.
Есть две причины, почему ведение дневника сокращает потребление пищи. Во-первых, сознание, что вам предстоит сделать запись, может оказаться отличным сдерживающим средством не съесть то, о чем потом придется сожалеть. А во-вторых, если вам не удастся терять вес желаемыми темпами, вы сможете посмотреть, что ели, и разобраться в причинах.
Недавние исследования показывают, что есть еще более эффективный подход, чем записывать, – фотографировать. Достаточно, прежде чем набрасываться на еду, повернуть телефон и сделать мгновенное фото вашей тарелки. Или тех огрызков детского печенья, или завалявшегося кусочка сыра, или пакета хлопьев – да чего угодно, что вы потянули себе в рот или намеревались украдкой проглотить. Потом отправьте фото в буферный файл или к себе в компьютер, и так день за днем.
