Как развивалась земледельческая культура на Северном Кавказе? Чем питались горцы? Как рацион жителей Кавказа менялся от средневековья до наших дней?
Рассказывает археоботаник, младший научный сотрудник Института археологии РАН Алексей Сергеев.