Коллектив авторов
Саммари книги «Человек противный. Зачем нашему безупречному телу столько несовершенств»

● Почему у человека возникает метеоризм и о чем это может говорить?

Метеоризм – это скопление газов в кишечнике. «Желудочная симфония» начинается по причине того, что в кишечнике накопился излишек воздуха, а неприятно пахнут выделяемые газы потому, что в их составе присутствуют зловонные сернистые соединения и жирные кислоты. Однако такой механизм, несмотря на его неприглядность, всё равно необходим: с его помощью кишечник освобождается от излишка опасных веществ. Запах выделений всегда неприятен, но степень зловония может различаться в зависимости от пищевых привычек человека. Особенно смрадные «выхлопы» у тех людей, кто часто ест рыбу, мясо, бобовые, лук и капусту.

Частый метеоризм может быть симптомом дисбактериоза кишечной флоры (нарушение баланса, при котором количество вредных бактерий превышает число полезных). В группе риска находятся те, кто злоупотребляет фастфудом, сладостями, кофе и соленой пищей. Еще повышенное газообразование иногда наблюдается при непереносимости фруктозы или лактозы, а также целиакии (неспособность переварить глютен, содержащийся в злаковых и используемый в качестве стабилизатора во многих продуктах).

Похожие проблемы проявляются и при СРК – симптоме раздраженного кишечника, который хотя и не является полноценной болезнью, но повышает риск дисбактериоза. Люди, страдающие этим недугом, часто замечают, что кишечник «разговаривает» и «ароматизирует воздух» при каждой стрессовой ситуации. СРК более подвержены женщины, чем мужчины, потому что некоторые гормоны (например, простагландин) провоцирует проблемы с ЖКТ.

В любом из вышеперечисленных случаев улучшить ситуацию можно:

а) потреблением достаточного количества воды;

б) тщательным пережевыванием пищи;

в) с помощью пребиотиков – веществ, которыми питаются «полезные» бактерии и которые содержатся в цельном зерне, некоторых овощах (лук, чеснок, брокколи, бобовые) и фруктах (дыня, персик), а также в орехах;

г) с помощью пробиотиков – «живой еды», которая изначально насыщена нужными человеку бифидо- и лактобактериями. К пробиотикам относятся кисломолочные продукты, соя, разные виды квашеной капусты;