Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов

Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов – Полина Григорьевна Николенко

Скачать
Скачать книгу
Cкачиваний: 1
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2021-04-30
Файл подготовлен:
2021-04-30 18:03:27
Поделиться:

В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.

Полная версия

Читать онлайн
Рейтинг@Mail.ru