Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие – Надежда Петровна Лаврова

Скачать
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2021-06-02
Файл подготовлен:
2021-06-02 14:28:47
Поделиться:

Приведены примеры осуществления внутрилабораторного контроля, особенности выбора аналитического оборудования и оснащения для проведения микробиологических исследований, прикладного использования физико-химических методов при оценке качества пищевой продукции, рассмотрены причины снижения качества пищевой продукции и меры по сохранению качества, а также, требования к маркировке и указанию информации о качестве пищевой продукции на её упаковке.

Полная версия

Отрывок

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru