Мария Полевая
Сорняки – лекарственное чудо

Глава 3
Как сорняки могут лечить?

О целебных свойствах растений люди знают не одно тысячелетие. Но о том, как именно они действуют на организм, и о веществах, содержащихся в тех или иных растениях, стало известно совсем недавно. Произошло это после успехов фармакологии и новой науки – химии растений.

Сейчас лечебные свойства трав объясняют наличием в них активных веществ, которые определенным способом действуют на организм человека.

Растениями можно лечить потому, что, во-первых, у животной и растительной клетки – общие основные жизненные функции. А во-вторых, люди миллионы лет тесно связаны с растениями, которые были для них основным источником пищи, строительным материалом для организма.

Состав растений

Химический состав растений не прост. Даже самая обычная травинка – это сложная лаборатория, вырабатывающая из углекислого газа, воды и других неорганических веществ огромное количество органических веществ.

Эти соединения необходимы для жизни человека и животных. У других живых организмов такого свойства нет.

Чтобы разобраться в сложном и разнообразном составе растений, люди, изучив их, выделили три группы полезных веществ.

1-я группа – действующие, или активные вещества. Эти соединения оказывают лечебное действие. Нередко они действуют специфически, помогают или усиливают определенные жизненные процессы организма. Это ферменты, витамины, алкалоиды и др. Их обычно очень немного, но они определяют лечебную ценность растений.

2-я группа – сопутствующие вещества, они дополняют лечебное действие.

Вещества этой группы помогают организму усвоить действующее вещество. Они могут умножить полезное действие активного вещества или уменьшить его вредное влияние. Наличие сопутствующих веществ – одно из главных преимуществ и отличий природных лекарственных средств от синтетических. Употребление целого растения делает лечение порой намного эффективнее, чем прием чистого биологически активного вещества (пусть даже и принимаемого в больших дозах долгое время).

3-я группа – балластные вещества. Они не лечат, но и не вредят лечению. Это основная часть растения. Прежде всего, это клетчатка, «скелет» растения, не растворимая в воде, спирте и других обычных растворителях. Балластных веществ нет в чистых лекарствах. Обычно они химически не активны, но нередко их значение для лечения очень велико.

Четкой границы между этими тремя группами нет. Да и само деление, в общем, условно. Одни соединения иногда относят к действующим, в других случаях – к сопутствующим, а порой – к балластным веществам. Это, к примеру, слизи, крахмал, сахара, эфирные масла, смолы, органические кислоты, минеральные вещества.

Поэтому сейчас пользуются более простой классификацией. Различают органические соединения первичного и вторичного синтеза или происхождения. Вещества первичного синтеза образуются в самом растении. Это белки и аминокислоты, углеводы, липиды или жиры, ферменты и витамины.

Аминокислоты – исходный материал для синтеза белков, витаминов, гормонов и других жизненно необходимых соединений.

Липиды и жиры, углеводы и витамины широко используют в медицинской практике.

Белки, липиды и углеводы составляют структуру клеток и тканей организма. Они участвуют в биосинтезе – важнейшем источнике энергии.

Белки и аминокислоты лекарственных растений благоприятно действуют на организм больного. Они повышают защитные силы организма за счет улучшения синтеза белков.

Ферменты – особые белки. Они ускоряют большинство химических реакций в организме.

Вещества вторичного синтеза образуются в растениях в результате распада до более простых соединений веществ первичного синтеза. Этот распад сопровождается выделением энергии. К веществам вторичного синтеза относят горечи или алкалоиды (кофеин, танин, эфедрин и другие); гликозиды; соединения фенола (кумарин, флавопротеиды, дубильные вещества). К ним относятся также эфирные масла, смолы, органические кислоты и некоторые другие.

Горечи (алкалоиды) регулируют деятельность желудка и кишечника, снимают напряжение и судороги. Они содержатся, например, в полыни, одуванчике, шалфее, календуле.

Слизистые вещества снимают воспаления всех видов и лечат раны. Они содержатся, например, в мать-и-мачехе, первоцвете (примуле), васильке, маргаритках, яснотке.

Эфирные масла дезинфицируют, стимулируют кровообращение, усиливают или тормозят выделение секретов, обладают мочегонным действием. Их много в тимьяне, чесноке, лавровом листе, мелиссе, базилике.

У гликозидов или сапонинов широкий спектр действия. Они входят в состав печеночницы обыкновенной, примулы, вероники, фиалки трехцветной.

Кремниевая кислота лечит воспаления кожи и слизистых оболочек, укрепляет соединительные ткани. Есть она в хвоще, вереске, крапиве.

Дубильные вещества снимают воспаления слизистых оболочек желудка и кишечника, лечат отравления и высыпания на коже. Их много в ежевике, манжетке, каштане посевном (европейском), веронике.

Салициловая кислота убивает бактерии и утоляет боль, она содержится в вербе, фиалках, календуле.

Кровоостанавливающие вещества есть в пастушьей сумке, тысячелистнике, омеле, одуванчике.

А слабительные – в листьях сенны, коре крушины, жостере, дымянке.

Вещества первичного синтеза содержат все растения, а вторичного – накапливают лишь растения отдельных видов, родов, семейств.

Более активны вещества вторичного происхождения. Но многие лекарственные растения заготавливают, чтобы сохранить именно соединения первичного синтеза – определенных углеводов, жиров и, особенно, витаминов.

Вы, возможно, удивитесь, но в растениях есть почти все элементы таблицы Менделеева, причем в количестве, близком к содержанию их в почве. Это неорганические или минеральные вещества. Каждый элемент играет свою роль в обмене веществ, и его ничто не может заменить. Минеральные вещества влияют практически на все функции растений: дыхание, рост, развитие, фотосинтез и т. д.

По количеству в составе растений различают макро- и микроэлементы.

Макроэлементы – это металлы (калий, кальций, магний, натрий), а также неметаллы (кремний, сера, фосфор и хлор). В растениях их содержится не менее 0,01 процента. Особенного слова о себе заслуживает кальций. Ведь это строительный материал для наших костных тканей. Но не только! В издательстве «Весь» в серии «Кладовые природы» была выпущена книга И. Филипповой «Кальций – жемчужина здоровья», о которой я уже упоминала в начале. В ней рассказано не только о влиянии кальция на здоровье человека, но и о «японском целебном чуде» – коралловом кальции.

К микроэлементам относятся железо, медь, марганец, алюминий, хром, тяжелые и редкие металлы, йод, бор и другие. Их количество незначительно – обычно не больше 0,001 процента.

Неорганические вещества, выделенные из растений, традиционная медицина для лечения не использует. Но в народной медицине Бурятии, например, золой сушеницы топяной пользуются для лечения ран, ожогов, трофических язв.

Неорганические вещества составляют от 3 до 25 процентов массы сухого остатка растений.

Но больше всего в растениях воды (70–90 процентов веса). Ведь это основная среда, в которой проходят все биохимические процессы организма. Вода – это также важный источник образования органических веществ.