О случайных открытиях. Случайные открытия в кулинарии, или ошибки, которые оказались прорывами – Маргарита Митрофанова

О кулинарных открытиях кисломолочных продуктов, сыров с плесенью, булочек с изюмом, о пироге "тарт татен", о селёдке, об истории появления кукурузных хлопьев, салата "Цезарь", пирога "киш лорен", чипсов, о знаменитом вустерском соусе, о винах и тартаре с говядиной, о том, как мороженое оказалось в вафельном рожке, рассказывает шеф-повар, постоянный участник российских гастрономических недель по миру Антон Сальников.