Галина Федоровна Говорова
Садовая земляника. Богатый урожай вкусной и полезной ягоды

Главные дикорастущие виды

Диплоидные виды (2n=14)

F. vesca L., земляника лесная – Европа, Северная Азия, Северная Америка.

F. viridis Duch. (F. collina Ehrh.), полуница – Европа, Восточная и Центральная Азия.

F. nipponica Mak. – Япония, Фудзияма. По основным признакам сходна с европейской F. vesca.

F. nubicola Lindl. – Гималаи. По морфологии близка европейской F. viridis.

F. neilgerrensis Schle. – Южная Индия.

F. daltoniana J. Gay. – Гималаи.

F. iinumae Mak. – Япония.

Тетраплоидные виды (2n=28)

F. orientalis Los. – Северо-восточная Азия. Морфологически сходна с европейской F. moschata.

F. moupinensis Card. – Китай. Морфологически сходна с F. neilgerrensis.

F. columbosa Los. – Китай. Морфологически сходна с F. orientalis.

Гексаплоидный вид (2n=42)

F. moschata Duch. (F. elatior Ehrh.), клубника – Европа.

Октаплоидные виды (2n=56)

F. virginiana Duch. – Северная Америка.

F. chiloensis (L.) Duch. – Тихоокеанское побережье Северной и Южной Америки.

На территории бывшего СССР обитает 9 видов земляники: F. vesca L., F. viridis Duch., F. elatior Ehrh., F. orientalis Los., F. bucharica Los., F. campestris Stev., F. iinumae Mak., F. yezoensis Hara., F. ituripensis Staudt.

Вид F. vesca L. (2n=14) – земляника лесная. Высота растения 5—20 см, усы длинные. Листья мелкие, длинночерешковые, листочки овально-ромбические или яйцевидные. Цветонос длинный, соцветие малоцветковое, щитковидное. Цветки обоеполые, мелкие. Плоды от 0,5 до 1 г, продолговато-конические или округлые, ярко-красные или белые, с отстающей чашечкой. Семянки поверхностные. Распространен повсюду – в европейской части бывшего СССР, в азиатской – доходит до озера Байкал, включая Среднюю и Малую Азию. В Западной Европе произрастает почти повсеместно. Завезен в Америку. Используются у лесной земляники плоды и листья. Урожайность плодов с 1 га естественных зарослей до 1,5 т, а на вырубках – до 3 т (Губанов, Киселева, Новиков, 1987).

Внутривидовое разнообразие F. vesca систематизировано А. С. Лозина-Лозинской (1926) и Штаудтом (Staudt, 1962).

Лозина-Лозинская выделяет пять вариаций:

1. Var. silvestris – солнечная раса, невысокие растения.

2. Var. cronata – характеризуется городчатыми лепестками.

3. Var. monophylla – растения имеют однолисточковый лист.

4. Var. oflagellis – безусая форма.

5. Var. semperflorens – теневая раса, высокие растения.

Var. semperflorens (Duch.) Ser. Форма, возделываемая в Швейцарии на высоте 1700 м. Западноевропейский сорт этой разновидности – Рюген. Размножается семенами, безусая форма. Считается недостаточно морозостойким.

В литературе отмечена возможность использования вида F. vesca в селекции на иммунитет и зимостойкость (Катинская, 1961).

Вид F. viridis Duch. (F. cоllina Ehrh.) (2n=14), земляника холмистая, или полуница, Полунина. Высота растения 5—20 см. Усы короткие. Листья овальные иди яйцевидные. Соцветие неправильно щитковидное, малоцветковое. Цветки обоеполые, мелкие. Плоды 1–2 г, шаровидные, часто с облегающей чашечкой, желтовато-белые с красноватой верхушкой, имеют специфический аромат. Семянки погруженные.

Распространен повсеместно в бывшем СССР, кроме северной части, и почти по всей Западной Европе, а также в Азии. Очень близка к F. со11inа также называемой полуницей F. praecox или F. campestris. Часто их разграничивают на два вида.

Вид F. elatior Ehrh. (F. moschata Duch.) (2n=42) – клубника европейская, или земляника мускатная. Растение крупное, 15–40 см высотой. Усы короткие. Листья крупные, сильно опушенные жесткими волосками. Листочки овально-ромбические. Растения обычно двудомные, однако есть сорта с гермафродитными цветками. Соцветие щитковидное, многоцветковое. Цветоносы сильные, прямостоячие, обычно выше уровня листьев. Цветки очень крупные. Плоды до 1–2 г, продолговато-конические, беловатые или зеленоватые с лиловым боком, пресно-сладкие, нежные, с сильным мускусным ароматом.

Земляника лесная

Клубника европейская, или земляника мускатная

Земляника виргинская

Земляника чилийская

Произрастает в Европе – от берегов Балтийского моря до берегов Средиземного моря, от побережья Атлантического океана до Урала, встречается в Сибири, в Амурской области.

Вид может быть использован в селекции на иммунитет и зимостойкость.

Помимо 7 диких форм этого вида, мы изучали культурный сорт Миланская с обоеполыми цветками. Сортимент клубники ограничен. Кроме сорта Миланская известен сорт Шпанка.

F. orientalis Los. (2n=28) – клубника лесная азиатская, восточная. Высота растения 10–15 см. Листья мелкие, листочки овально-ромбические. Соцветие щитковидное. Цветки мелкие, обычно обоеполые. Плоды 1–1,5 г, ароматные, кисло-сладкие, продолговатые, красные, с распростертой чашечкой. Семянки погруженные. Обитает в Северо-восточной Азии, особенно на Дальнем Востоке и частично в Якутии. В культуру вид не введен; имеет место промысловый сбор ягод.

F. virginiana Duch. (2n=56) – земляника виргинская или луговая. Растение 15–30 см высотой, имеет простое корневище. Листья мелкие, обычно утолщенные, с длинными черешками, средне- и темно-зеленые. Цветоносы выше, ниже или на уровне листьев, очень раскидистые, опушенные. Установлена специфическая устойчивость цветоносов к низким температурам. Цветки мелкие, обоеполые, иногда однополые. Мы наблюдали в конце цветения массовое появление функционально женских цветков, хотя до этого формировались почти исключительно обоеполые цветки. Плоды от ярко-красных до темно-красных, крупные, в наших опытах до 3 г, очень сочные, с нежной белой мякотью, ароматные, приятного кисло-сладкого вкуса. Отмеченные в литературе формы с вяжущими плодами в нашем материале отсутствовали. Семянки глубоко погруженные.

Плоды при промышленной переработке хорошо сохраняют форму и окраску. К числу недостатков при культивировании F. virginiana относятся мелкоплодность, маленькая урожайность, недостаточная траспортабельность, а также слишком интенсивное побегообразование, ведущее к лишним затратам при уходе за плантациями.

Обитает в восточной части Северной Америки – от побережья Атлантического океана до прерий Дакоты.

Земляника виргинская из восточных районов США имеет необычно высокую устойчивость цветков к заморозкам. Имеются формы с хорошей зимостойкостью и устойчивостью к высоким температурам. В нашем исследовании были формы с одновременным созреванием ягод.

В иностранной литературе имеются сведения, что вид используется в качестве исходного источника устойчивости к бурой пятнистости.

F. chiloensis (L.) Duch. (2n=56) – земляника чилийская. Высота растения обычно 10–25 см. Листья кожистые, широко овальные, темно-зеленые, сверху глянцевые, снизу сильноопушенные. Столоны крепкие, толстые. Авторами книги изучено два образца этого вида, один из которых имел крупные обоеполые цветки, второй – не цвел совсем, имел очень мелкие, более светлые и менее блестящие в сравнении с первой формой листья. Плоды первого – крупные, до 5–7 г, крупнее всех изученных нами диких видов, светло-красные, тусклые, с плотной белой мякотью, посредственного вкуса (пресные).

Вид распространен от Аляски до Патагонии. Обитает в массе вдоль морских берегов Чили и в горах Анд, переходя на восточные склоны Анд в Аргентине. Встречается в Северной Америке на Тихоокеанском побережье от Калифорнии до Аляски, а также на горных склонах Гавайских островов. В связи с большой вариабельностью по многим признакам выделено много форм. В Мексике, Перу, Эквадоре и в других местах возделывают сорта этого вида, которые имеют гермафродитные цветки и крупные плоды. Подобные формы находят в природных условиях Чили.

Имеются формы с высокой зимостойкостью, устойчивостью к засухе, а также мучнистой росе и другим грибковым заболеваниям, с высокой плотностью мякоти ягод. Клоны из Калифорнии обладают сильным ароматом.

В зарубежной литературе данный вид отмечен как исходный источник устойчивости при селекции на иммунитет к белой пятнистости и вертициллезному увяданию.

F. platypetale Rudb. (2n=14) – западноамериканская земляника. Растения отличаются крупными листьями. Цветки крупные. Плоды полушаровидной формы, красные. В диком виде встречается в Северной Америке. Этот вид культивируют на Аляске.

F. campestris Stev. (2n=14) – земляника равнинная. Близка к землянике холмистой по морфологическим признакам. Отличается более оттопыренным опушением цветоножки. Встречается реже, ареал более ограничен, но входит в ареал земляники холмистой, самостоятельность данного вида не вполне установлена. Многие считают возможным отнести ее к виду Fr. collina Ehrh. В культуру не введена.

F. bucharica Los. (2n=14) – земляника бухарская. На Памире по берегам ручьев, в субальпийском поясе гор довольно распространена. Растение 6—15 см высотой. Листья тонкие, листочки широко-обратнояйцевидные, короткочерешковые, зубчики крупные. Соцветие малоцветковое (1–5 цветков). Цветоножки тонкие, опушены прилегающими волосками. Цветки мелкие, 1 см в диаметре, обоеполые. Плоды мелкие. В культуру вид не введен.

F. iinumae Mak. (2n=14) – земляника сахалинская. Распространена на Сахалине. Растение низкое, 5—15 см высотой. Листья темно-зеленые, с крупными зубцами. Соцветия одноцветковые. Цветки обоеполые. Плоды удлиненные, красные, семянки погруженные. Для вида характерна устойчивость к грибковым заболеваниям. В культуру не введен.

Описанные выше виды не имеют большого промышленного значения, но используются местным населением.

2. Биологические особенности роста и развития

Земляника садовая – многолетнее травянистое растение, занимающее промежуточное положение между многолетними травянистыми и полукустарниковыми формами. Укороченный стебель иногда имеет годичные кольца, как у древесных растений. Высота растения – до 40 см. Надземная часть состоит из укороченных побегов-рожков, столонов (усоплетей – в просторечии) и листьев. Из верхушечной почки рожка формируется цветонос, который после плодоношения отмирает. У высокопродуктивных сортов цветоносы дополнительно образуются из пазушных почек верхних листьев. Нижние почки чаще остаются вегетативными, из них развиваются столоны, на втором междоузлии которых образуются дочерние растения-розетки. В пазухах нижних листьев розеток первого порядка формируются столоны с розетками второго порядка и т. д. Наиболее развиты растения первого порядка, так как образование столонов начинается примерно через 30–40 дней после посадки и наиболее активно происходит с июля. К концу лета у основания розеток образуется мочка корней, то есть они укореняются и становятся самостоятельными растениями, которые при отделении от маточного куста можно использовать в качестве посадочного материала. Материнский куст может образовать 10 и более столонов и дать к осени 40 и более розеток.

После плодоношения рост рожка заканчивается, и из пазушных почек средних листьев образуются новые, у основания которых вырастают придаточные корни, а прошлогодний рожок становится частью корневища.

Молодая укоренившаяся розетка имеет один рожок, но у некоторых сортов уже в первый год может сформироваться 2–3 рожка. По годам рожки образуются неравномерно. Если в первый год растение, как правило, формирует только один рожок, то на следующий год их становится 2–3, на третий – 8—16 (чем больше на растении формируется сильных рожков, тем выше будет урожай). Затем темп образования рожков сокращается и ослабевает образование на них почек. Это связано с тем, что у основания новых рожков формируются новые корни, то есть корневище нарастает в верхней части, и корневая система перемещается в верхние слои почвы. Поверхностное залегание корней земляники (основная масса – на глубине 25–30 см), особенно у старых растений, указывает на высокие требования к влаге и питательным элементам. Поэтому за стареющими растениями необходим более тщательный уход.

Развитие растений, то есть рост корней, образование новых и отмирание старых листьев, происходит в течение всего вегетационного периода, но особенно отмечаются две волны активного роста, во время которых возрастает потребность в питательных элементах и влаге. Первая начинается ранней весной, когда длина светового дня составляет 10–12 часов, а почва прогревается до температуры +7…8 °C, и продолжается до начала активного роста ягод, а вторая – после уборки урожая до начала формирования цветковых почек. Рост корней весной начинается на 8—10 дней раньше, чем рост листьев, и происходит, в основном, за счет запасных веществ, отложенных в рожках прошлого года. Ко времени начала роста листьев и цветоносов и обособления бутонов отмечается интенсивное образование корней с большим количеством всасывающих корневых волосков, служащих основными поставщиками элементов минерального питания.

Продолжительность жизни листьев земляники 30–90 дней. Листья, образовавшиеся весной, активно отмирают после сбора ягод. Им на смену вырастают так называемые осенние листья, которые уходят в зиму, а при благоприятных условиях перезимовки продолжают жизнедеятельность и весной следующего года. Срок жизни таких листьев может превышать 210 дней.

Цветки земляники обычно обоеполые, лишь у некоторых сортов (Комсомолка, Ташкентская, Обильная, Поздняя Кубани) они женские или функционально женские. Такие сорта на плантации обязательно размещают рядом с опылителями (сроки цветения должны совпадать). Цветение начинается в апреле-мае, причем у земляники наблюдается неравномерность раскрытия цветков. Это объясняется особенностью строения цветковой кисти. Она содержит в среднем от 5 до 14 цветков, которые развиваются неравномерно.

Продолжительность цветения куста земляники примерно 25 дней, одного цветка 4–6 дней; от конца цветения до начала созревания ягод проходит от 18 до 22 дней, а от начала образования бутонов и до полного созревания ягод от 35 до 42 дней. В жаркую сухую погоду цветение проходит быстро и, наоборот, в прохладную – затягивается. Раньше других зацветают сорта: Говоровская, Первый Поцелуй, Снежана, Эльсанта, Киевская ранняя № 2, Ранняя Махерауха, Чернобривка, Вечная Весна, Ранняя Плотная, Коррадо, Жемчужница, Талка, Калинка, Памятная, Львовская Ранняя, Десна.

Сбор плодов начинают (в зависимости от зоны возделывания) в конце мая и продолжают до конца июля. Продолжительность созревания зависит от погодных условий: в жаркое сухое лето оно проходит быстро, в холодное дождливое – затягивается до 30 дней и более.

Идеальными для производства были бы сорта с одновременным созреванием плодов, однако пока созданы сорта, дающие при однократной уборке урожая лишь 55–80 % зрелых плодов.

Сорта с одновременным созреванием плодов: Кардинал, Говоровская, Редкоут, Тотем, Холидей, Рубиновый Кулон, Санрайс.

Плоды ботанически представляют собой многочисленные семянки размером около 2 мм, вдавленные в мякоть разросшегося цветоложа, что в обиходе и называют ягодами или плодами земляники. Масса плодов колеблется от 5 до 60 г и более, окраска розовая или красная.

Наиболее урожайными являются сорта: Фестивальная, Юбилейная Говоровой, Луч ВИРа, Зенга Зенгана, Богема, Снежана, Карнавал, Вечная Весна, Горелла, Холидей, Ред Гонтлет, Деснянка, Золушка, Пурпуровая, Эстафета, Памятная, Былинная, Русь.

Ветвление корневища, образование рожков у земляники в возрасте четырех лет

Растение земляники

Пазушная почка

Маточный куст земляники, с усоплетями и розетками

Плоды земляники могут завязываться без помощи насекомых, ветер может быть переносчиком пыльцы. Однако практика показала важное значение пчел и других насекомых для опыления земляники.

У земляники существуют ремонтантные сорта. Ремонтантность означает способность растений из-за короткого периода покоя к повторному или многократному цветению и плодоношению в течение одной вегетации. В отличие от обычной, такая земляника закладывает цветочные почки во второй половине мая при длине светового дня 16–17 часов и температуре воздуха выше +17 °C. Ремонтантная земляника начинает плодоносить с июня (вместе с обычными сортами) и продолжает до глубокой осени, но вместе с тем у нее отмечено два периода наиболее активного плодоношения: июнь-июль и с конца июля до осени.

Ремонтантные сорта в связи с длительным периодом плодоношения очень требовательны к почве и влаге. Их следует выращивать при высокой агротехнике.

Зимостойкость земляники зависит как от сортовых особенностей, так и от возраста растений, уровня агротехники. Молодые растения зимуют лучше, чем старые, поскольку у последних придаточные и рожковые корни находятся ближе к поверхности почвы или частично выпирают над ней. Как правило, земляника погибает в бесснежные зимы при понижении температуры до -15…-18 °C, но может переносить температуру даже до -25…-35 °C при наличии снежного покрова не менее 20–30 см, а в Сибири и на Сахалине при мощном снежном покрове не гибнет даже при -40 °C и ниже. Корневая система земляники без снежного покрова подмерзает или гибнет обычно при снижении температуры до -8 °C.

Наиболее зимостойкими являются сорта: Богема, Фестивальная, Комсомолка, Пурпуровая, Олимп, Снежана, Спасская, Карнавал, Северянка, Эстафета, Маковка, Веснянка, Калинка, Коррадо, Зенит. Недостаточную зимостойкость в условиях средней полосы России проявляют сорта: Горелла, Ред Гонтлет, Холидей, Санрайс, Богота, Зенга Зенгана, Зенгана Гигана. Последние три сорта, благодаря высокой способности к закладке генеративных почек, даже при подмерзании рожков и зачатков цветков дают достаточно высокий урожай.

Земляника влаголюбива, однако сырые и заболоченные участки для нее непригодны. Не будет она расти в микрозападинах, где застаивается вода. Оптимальной считается влажность 75–80 % полевой влагоемкости.

Земляника светолюбива, но не любит она как сильного освещения (на юге России), так и длительного затенения. При затенении растения плохо растут, чаще болеют, слабо плодоносят, и плоды у таких растений кислее.