Бешамель
Аудиокнига

Бешамель – Евгений Стаховский

Скачать
Скачать книгу
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2018-09-21
Поделиться:

Бешамель – базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Полная версия

Отрывок

-30 c
+30 c
-:--
-:--
Рейтинг@Mail.ru