Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада

Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Скачать
Скачать mp3
Cкачиваний: 1
Аудиокнига
Поделиться:

Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое.

Полная версия

Отрывок

-30 c
+30 c
-:--
-:--
Лучшие рецензии на LiveLib
100из 100IrishkaTim
Я кондитер и профессионально работаю с шоколадом – что впрочем не мешает мне любить его за пределами работы :)) Про шоколад я люблю собирать книги – наши, иностранные, с техническим уклоном и просто красивые. Так ко мне попала и данная книга. В целом, содержание книги похоже на многие другие книги про «жизнеописание» продуктов. Там есть исторический экскурс, рассказ о производстве шоколада из боб...
100из 100ClareTolerating
Книга – отличный подарок для ценителей и шоколада, и истории, и гастрономии в целом. Очень много картинок: это репродукции картин и рекламные плакаты, фотографии древних скульптур и рисунков – все посвящено теме шоколада, также изображения посуды для шоколада и разных шоколадных сладостей. Книгу я сначала листала в живом виде, чтобы понимать, что беру – и мне было мимоходом очень интересно почита...

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru