Борис Александрович Алмазов
Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных)

Свинопас

Уж не знаю за какие проступки был наказан рядовой одной из самых прославленных в СССР Гвардейских дивизий, а только каждое утро после после завтрака, всё его подразделение отправлялось осваивать науку побеждать, а он, обязательно начищенный как бляха, в парадной форме и только что введенным голубом берете, отправлялся в подсобное хозяйство при части – пасти свиней!

Подсобные хозяйства тогда, при дефиците продовольствия в стране, держали при многих боевых соединениях – теплицы, огороды, даже курятники и зачастую разной величины свинарники. Дело – чрезвычайно полезное, если, конечно, толково организованно. С огородов и теплиц всегда к столу укроп, хрен, зеленый лучок, редиска, свежие огурчики, из теплиц – помидоры, болгарский перец, круглый год – салат и прочия зелень. А свинина: купаты, котлеты, отбивные и обязательно, соленое сало – бойцам, сверх положенных норм питания, сильно как повышенные физические нагрузки десантников компенсировала. Потому и говорила со вздохом армейская пехота, что гвардейцы-десантники тем от других войск в бане отличаются, что у них щеки со спины видны. Занимались производством продуктов питания бойцы из хозяйственной роты, которые отправляясь на дембель – покупали тельники и береты в военторге, вязали из парашютных строп аксельбанты и ехали по месту призыва во всей героической красоте, охмурять девчонок, а 2 августа прыгать в фонтаны…

Хоть разведение свиней – дело полезное и прибыльное: затрат то на килограмм привеса – ноль, пищевых отходов то ежедневно – центнеры, но свинарник – он и есть свинарник, одним словом, не розарий перед штабом или там клумбы перед санчастью… И этот, то есть шрафник, так к вечеру уделывался, что сразу шел одёжу стирать и вычищать, и хотя поутру сиял как медный таз, а запахом то от него несло, потому военносужащие его сторонились и спал он в отдельном закутке при казарме. Что он там в свинарнике творил в подразделении не знали, но что там не все в порядке, скоро, опять таки по вони, оущущалось. Даже и в расположение эта вонь стала доноситься. А этот на рожу почернел, злющий ходил как Карабас Барабас и не то, чтобы вину свою осознать и перед начальником, который его так изощренно наказал, извиниться, ведь не без смысла старший по званию такое придумал – имел, наверняка. к тому основания, так он только больше ожесточался.

Постепенно стал назревать большой скандал. Повара стали жаловаться, что свинина пошла хуже некуда. А ребята из хозвзвода рассказывали , что штрафной довел свиней до состояния внешности борзых собак, гоняет он их дрыном – они от него через заборы прыгают. До начальство такое неправильно положение дел еще не доходило, потому случилось, что проверяющий и отвественный, вроде в отпуск уехал или куда то его перевели… В общем, пауза образовалась. Ну, штрафник и лютовал. Не думаю, что такое долго бы продолжалось, в любом случае, но тут прибыло пополнение из новобранцев, а среди них парень из Белоруссии – какой-то не то из ветеринарного техникума, не то просто практик – специалист по свиноводству. А сразу на свиноферму – шасть, и чуть не в обморок от того что там штарфник понаделал.

Новобранец то этот с виду тихий – белявый такой, ну, белорус и по виду, и по характеру, да еще, видать пахарь-работяга из деревенских молчунов, но тут он такой крик поднял. Рапотрт написал, в штаб пошел -дескать, что же это за живодерство такое. Там всполошились послали проверяющего, вот всё безобразие и подтвердилось. Штрафник этот как страшный сон развеялся – вроде его в дисбат определили. А белоруса свинопасом назначили, поскольку всякая инициатива, тем более критика, должна быть наказуема. Он как специалист начал действовать, вот именно конструктивно.

Выпросил, чтобы личный состав, тот который, видя безобразие и форменное живодёрство, помалкивал, мол, не его дело, с лопатами в руках и даже с привлечением бульдозера – свиноферму вычистил. Свиньям, за один день, новый сарай построили временный, и начали на средства части возводить постоянный свинарник по последнему слову науки. По аварийной схеме подвели водопровод, чтобы свинопас всех свиней ежедневно из шланга мыл и какими то швабрами их скреб. Кормушки понаделал. Даже плиту под навесом сложил – комбикорм витаминный хрюшкам в котле запаривать. Начали свиньи от хорошей жизни как дирижабли раздуваться, опорос пошел – поросята в отдельном загоне верещат. Свиноматки, как из песни каравеллы, важно разгуливают. И удивительное зело – вонь не то, чтобы уж совсем прекратилась, а в сторону подразделения больше не несло. Начальство свинопаса грамотами отмечают – еще бы сало то чуть не по двадцать пять сантиметров толщиной – розовое без проростей, как масло в избытке, а затраты то копеечные. Ну, а солдаты то всё – таки посмеивались – дескать воздушно-десантный свинопас. Между прочим, он по боевой подготовке не оставал и нормативы все выполнял как положено, не сачковал и не отлынивал. Вполне достойный десантник, а вот потом случай заставил все понять, что доброта и милосердие – великая сила, и ежели посмотреть на свинью и на того живодёра штрафника, так еще подумать надо кто из них животное.

Но вот заболел свинопас. Ангинища страшнейшая. Положили его в лазарет при санчасти – там все больше с переломами долечивались, ежели что серьезное так в гарнизонный госпиталь. Но посчитали, что и ангина эта – дело житейское, пройдет.

Однеако, свиньи то этого не разумеют! Они раз кормление получили без свинопаса, два – нет его. Не поверите и будете смеяться – разломали загородки и всем стадом с поросятами вместе, пошли его искать!

А в расположении цветники, газоны, дорожки.. Эти как попёрли! За ними полоса – будто вспахали. И вот ведь какое сообразительное и умное животное свинья и чутье то у нее может даже лучще чем у собаки. Нашли лазарет! И перед окнами палаты, где свинопас лечился, всем табором как на пляже разлеглись!

Все подразделение как по тревоге поднялось и к лазарету сбежалось. Бойцы хохочут, а к свиньям подходить опасаются – свинья, говорят, коню ногу легко перекусывает.

Начальство явилось, а перед ним картина. Газона не видать – свиньи лежат – все головами к лазарету, а там в окошке свинопас с перевязанной шеей в окружении загипсованных военнослужащих – такой, вот именно натюрморт.

Командир части потом этот воспитательный случай в своём выступлении перед бойцами отразил и особенно подчеркнул, что доброту и надлежащее выполнение обязанностей, даже скотина рядовая и необученная воспринимает и являет соответствующий положительный результат! Обязательно!

Глава четвертая

Коза Дереза

Если бы много лет назад мне, тогда первокласснику, сказали, что коза произошла от обезъяны, я бы, пожалуй, поверил! Бабушка послала меня привести нашу козу, которая паслась за оврагом. Козу я отыскал быстро. Овязал ее от кола, к которому она была приязана длинной веревкой, тут же она от меня вырвалась и мгновенно куда-то унеслась!

Я звал ее пока не охрип, облазил весь овраг, основательно оцарапавшись о колючие кусты – козы нигде не было! Обрыдавшись – как же козу кормилицу – потерять! Потерять бабушкину любимицу, которая наверно дорого стоила, да такую "удоистую" и пуховую на базаре то и не купить! В ужасе от своего проступка, совершенно обессиленный сел я в корнях, наклоненной над оврагом ивы… И тут на меня посыпалось козлиное "драже"!

Коза-дереза стояла прямо над моей головой на дереве, уместив все четыре копыта в точку размером с блюдечко и все это время молча следила своими бесовскими глазами за моей беготней и страданиями! Как она туда залезла – уму непостижимо!

Много раз, после этого случая, я убеждался, что козы не боятся высоты – они могут вскарабкаться по такой крутой и почти отвесной стенке оврага, где не всякий альпинист влезет. Они могут скакать с поразительной точностью с камня на камень, потому так, что домашние козы происходят от горного безоарового козла, который до наших дней еще встречается в горах Греции и Турции. Меня убеждать не нужно, что коза всех многочисленных пород – горянка. Горы и скалы ее родная стихия. Поэтому козы прекрасно могут пастись в местах, недоступных для другого скота и довольствоваться очень скудными пастбищами. Козы и овцы, как бы поделили места обитания: овце достались долины и луга , а козе – горы.

Бабушкин сосед – веселый одноногий старикан с костылём и лихо сбитой на ухо казачьей фуражке, часто сидел у своего куреня на завалинке, морочил мне голову – что коза произошла от обезьяны. Продмигивая, он утверждал, что козу можно вообще одними старыми газетами кормить, но только тогда в молоке будут плавать заголовки статей и портреты членов ЦК КПСС, потому что даже коза их переварить не может.

Конечно, я ему не верил. Однако, уже насмотрелся как коза ест. Сначала быстро-быстро нахватает травы, обгрызет молодые веточки с кустов, а потом пережевывает жвачку. Как выясняется у всех жвачных животных, и разумеется, у козы проглоченная пища накапливается в одном из отделов желудка – рубце, где частично переваривается и образует комок жвачки. Коза её отрыгивает и дожёвывает.

Дед конечно шутил, но строго говоря, коза может отыскать корм и прокормиться там, где все другие травоядные животные голодали бы. Козы очень неприхотливы и выносливы. Они могут переносить сильные морозы. Правда, не терпят сырости – начинают болеть. Поэтому засушливые края для коз – раздолье. Не случайно огромные стада коз издавно пасутся в окрестносях моего родного Урюпинска в Волгоградской области и в жарких Оренбургских степях.

По свидетельству, историков коза и овца вторые, после собаки, животные, которых приручил и одомашнил, примерно 10 тысяч лет назад, древний человек. Возможно, когда – то охотники приносили домой пойманных козлят и выращивали их. Так и появились домашние козы. Тогда же, наверно, люди стали употреблять молоко. Вероятно, приручение и одомашниванию козы послужило то, что немотря на шкодливый характер – коза дружелюбна и к человеку привыкает быстро. Она хорошо и надолго запоминает тех, кто ее кормит и за ней ухаживает, в чем я смог вскоре убедиться.

Наша Коза-Дереза родила двух белоснежных козочек – Слезку и Снежинку. С неделю они жили у бабушки на кухне и я с ними с наслаждением играл, потому что уже через несколько часов как родились они прыгали и скакали. И я прыгал и скакал с ними вместе и выпаивал их молоком. Играть с ними безопасно – коза не может укусить – у нее нет верхних зубов. Когда козлят переселили в сарай я и там постоянно их кормил. Бабушка утром отпирала сарай и стоило мне позвать их – Слезонька, Снежиночка, как они весело "мекекекая" неслись ко мне на крыльцо. С грустью я расставался с ними, когда на зиму мы с мамой уезжали в Ленинград. Я вспоминал их весь учебный год, а когда, наконец, настало лето и случилось мне счастье – меня опять привезли на Дон, я сразу спросил у бабушки:

– Где мои козочки?

– Да где ж им быть?! – сказала бабушка – В стаде пасутся. Вот вечером пригонят – красуйся на них. Только вряд ли ты их узнаешь…

– Почему это?

– Да они, небось, за год то выросли. Хорошие стали – пуховые!

Насилу я дождался вечера, когда во всю ширину улицы двинулось огромное козье стадо. Над частоколом рогов вздымались величественные рога козлов-вожаков. Я стал искать глазами своих любимых белых козлят, но их не было. Темная, коричнево- черная плотная масса шерсти плыла передо мною в облаке пыли.

– Позови их, – сказала бабаушка. Она вышла со мною вместе к воротам.

– Слезка, Снежинка – закричал я.

И тут от стада отделились два огромных коричневых шара в репьях, колючках и глине и чуть не сбили меня с ног.

– Узнали! Узнали – смеялась бабушка: – Вот приехал ваш приятель…

Действительно – это я их не узнал в выросших козах, а они меня узнали через полгода разлуки!

– Вот вымоем их, пуха нащиплем, свяжу тебе и свитерок, и носочки, и шарфик – приговаривала бабушка, впуская коз во двор, – будешь в Питере в тепле ходить да нас вспоминать.

Знамениты наши урюпинские пуховые козы. Отсюда с Верхнего Дона берет начало порода Оренбургских пуховых коз, прославленных в Оренбургских платках. Не стану эти платки корить, но по мне – наши урюпинские белые кружевные пуховые шали, которые сквозь обручальное колечко протянуть можно – лучше! Козий пух – это подшерсток, которым славятся козы кашмирской и местных пуховых пород. Шелковистой шерстью знаменита порода ангорских коз. Длина и качество шерсти зависят от породы. Цвет шерсти или масть бывает разной от чисто-белой до тёмно-бурой, чёрной и пёстрой.

Коза – животное стадное. Возглавляет стадо в 30-50 коз мощный и сильный козел вооруженный большими рогами, на которые козел способен посадить, в бою, например, волка. Козлы-вожаки сильны и агрессивны. Кроме того, и все козы вооружены достаточно острыми рогами. Рога при основании сжатые с боков, загнуты назад и усажены спереди поперечными валиками. Козьи рога, случалось, служили оружием и человеку. Например, в средневековье, в Болгарии находившейся тогда под властью Османской империи, турки запретили местному населению носить оружие – юнаки (бойцы сопротивления) вместо ножей применяли вместо кинжалов козьи рога и наносили ими страшные раны, пробивая даже кольчуги врагов.

Есть выражение "пугливая коза". Оно возникло не случайно. Коза действительно остро чувствует опасность. Этому способствует, в частности, ее очень чуткий слух, который подкрепляется еще и тем, что сравнительно большие уши коза "настораживает" поворачиваих в сторону источника подозрительных звуков.

Но совершенно необыкновенны у коз глаза. У них прямоугольные, похожие на горизонтальные прорези, зрачки, что позволяет им, не поворачивая головы, видеть на 340 градусов. (Для сравнения, человек может видеть не поворачивая головы только на 160 – 180°). При ярком солнечном свете зрачки у коз сужаются. Это защита глаз – вроде солнечных очков. Ночью и в сумерках зрачки расширяются. Такие зрачки не только у коз, но и у других копытных животных, которые пасутся на пастбищах. Зрачки помогают животным лучше ориентироваться на равнинах и пастбищах. в том числе и по ночам и видеть опасность, например, крадущегося хищника

Козы дают человеку – мех, шерсть, кожу, мясо и молоко. Породы домашних коз делятся на молочные, шёрстные, пуховые, молочно-мясо-шёрстные. Служат в хозяйстве козы 7-8 лет, а живут 8-9 лет, максимально – 17 лет.

Вынашивает потомство коза 21-23 недели, и рождает, как правило, пару козлят, но случается – до пяти. Козлята появляются на свет зрячими, покрытыми шерсткой встают на ножки и через несколько часов прыгают, бегают и скачут. Поэтому почти в всех европейских народов "козленком" ласкательно называют маленьких непоседливых ребятишек, а в английском языке вообще слово kid (козлёнок) стало синонимом слова ребёнок.

Умение коз скакать и прыгать породило в русском языке даже глагол "козлить",

например, у летчиков не умеющих плавно посадить самолет на взлетную полосу, и у плохо выезжанного коня.Такие свойства коз, как ловкость, прыгучесть, проказливость, любопытство, своенравие, драчливость нашли отражение в языке – драчливый козел, шкодливая и проказливая коза. Кстати, присловье ДЕРЕЗА – тоже дано козе неспроста. Дереза – колючий кустарник с тонкими шипами. Заросли дерезы – непролазны! На дерезе растут красные "волчьи" ягоды, котрые были разрекламированы как ягоды "годжи" разнообразно способствующие улучшению здоровья, что оказалось обычным надувательством. В сушеных ягодах "годжи" в отличие, скажем, от шиповника, даже витамин С отсутствует. Так вот козы в погоне за этими ягодами могут в такие заросли дерезы залезть, что сами оттуда выбраться не могут. Пастухам приходится их, буквально из этих дебрей выпиливать, вырезать и вытаскивать.

Козье молоко по составу ближе, чем молоко других животных, к человеческому материнскому молоку, поэтому с древнейших времен его пьют маленькие дети. Собственно, это коза научила человека пить молоко. Причем, оказывается далеко не у всех народов, живущих сегодня на планете есть ферменты способные ращеплять имеющиюся в молоке лактозу.

У многих народов наблюдается непереносимость к натуральному молоку – например, у большинства евреев, у значительной части китайцев и африканцев. Это говорит о том, что усвояемость натурального молока формировалась постепенно у народов с древности занимавшихся скотоводством, например, у монголов, у большинства европейцев и др.

Коза дает в день обычно, два-три литра молока. Однако некоторые виды и до пяти-шести литров. Рекордный удой в Австралии козьего молока за год – 3500 кг (зааненская порода). Из козьего молока делают различные сыры, а том числе брынзу. А в Испании из козьего молока делают даже мороженое.

Козы чувствуют изменение погоды, особенно приближение вьюги или грозы. В горах за день или два до бури козы начинают громко и часто блеять, плохо едят, удои у них сильно снижаются.

Нормальная температура тела у коз от 39,0 до 39,3-39,4.– поэтому, застигнутые пургой в степи или в горах, пастухи прятались посреди плотно сбившихся коз или овец, согревались и пережидали ненастье не замерзая.

Однако, в эту благостном портрете древнейшей спутницы поилицы и кормилицы человека – козы, есть и весьма печальные, если не опасные черты. Экологи любят повторять, что "козы съели Древнюю Грецию". Это произошло оттого, что пасущееся козы вырывают траву клочками с корнем, а не срезают ее под корень как, например, овцы. Весьма неразборчивые в питании, быстро размножаясь, козы, буквально, выдирают весь травяной покров, что приводит в горах к эррозии почвы, дожди смывают ее остатки. Так когда покрытые зеленью горы Эллады превратились в безжизненные известковые скалы, без растительности, и восстановить прежний ланшафт людям за долгие тысячелетия пока не удалось.

Коза домашняя включена в список самых опасных (инвазивных) видов по версии Международного союза охраны природы. Мы помним из любимой книги нашего детства, как на совершенно необитаемом острове, где не было никаких хищников, Робинзон Крузо встретил диких коз. Будь такое на самом деле – попавшие на остров, где нет их естественных врагов, стада коз быстро увеличились бы в поголовье и "съели" остров. Сидел бы Робинзон на голом каменном утесе!Люди, поселившие коз на необитаемых островах, спохватились и к настоящему времени для восстановления природных сообществ популяции коз были искоренены примерно со 120 мелких островов, куда ранее их завезили. Крупнейшие из таких островов – Ланаи (Гавайские острова), Сан-Клементе (острова Чаннел, США), Пинта (Галапагосские острова, Эквадор), Рауль (острова Кермадек, Новая Зеландия).

Эта серьезная работа, так сказать, по исправлению ошибок, требует больших затрат и сил, привлечения техники, например, вертолетов, развития специальных методик и технологий – экономике не каждого государство такая работа под силу.

Жизнь постепенно учит нас осторожности при вторжении в естественное существование природных сообществ. В XXI веке стало с трагической ясностью понятно, что у всякого благого пожелания и действия могут был весьма печальные и необратимые последствия. Иными словами коза, похоже нас за 10 000 лет все таки не только прокормила и согрела, но, будем надеяться, кое чему научила.....

Знаете ли Вы что…

…в современном мире насчитывается более 300 пород домашних коз.

…В США самый дорогой племенной козлик зааненской породы стоил 5300 долларов (1995 год) Племенные козлята в США стоят от 200 до 1000 долларов

…Больше всего коз (и овец) в Китае

…есть порода так называемых обморочных, или миотонические козы. При испуге или сильном удивлении у них парализутюся мышцы ног, из-за чего животное падает на бок и лежит примерно 10 секунд. При этом козы остаются в полном сознании, так что строго говоря, обмороком это состояние назвать нельзя.

…около 2/3 современных россин никогда в своей жизни не пробовали козье молоко. А между тем оно очень полезно, и рекомендуется выпивать около 1,5-2 литров козьего молока в неделю.

…в отличие от многих животных козы не болеют туберкулезом.

…козы легко поддаются дрессировке, но при плохом обращении коза начинает показывать свой нрав. Козы злопамятны и мстительны.

…Образ козы, как древнейшего спутника человека вошел в религии и культуры многих народов. В Библии коза упоминается 200 раз

…Согласно греческому мифу, коза Амалфея (Амалтея) вскормила в некой пещере на острове Крит своим молоком беспомощного младенца Зевса.

…Козел – символ плодородия. Отсюда его связь с божествами и другими мифологическими персонажами, олицетворяющими это качество- литовским Перкунасом, славянским Перуном, скандинавским Тором, индийским Пушаном, греческим Паном, прусским Пушкайтсом. Колесницы этих богов запряжены козлами.

…Есть мнение, что ругательство "козёл" – означает "какой злой" как зол. Но скорее всего это так называемая вульгарная этимология. Скорее всего, это восходит к древнееврейской традиции в специальный день грехоотпущения первосвященник возлагал руки на голову живого немременно черного козла, перенося на него тем самым грехи своего народа. После этого козел изгонялся в пустыню. Таким образом утвердился в нашей речи фразеологизм козел отпущения, употребляющийся в смысле: человек, на которого всегда сваливают чужую вину. Шире – "грешный во всем"…

…Словом "кацап", которым на Украине и на юге Росии обызвают русских. Одна из версий выводит происхождение этого слова от бессарабского выражения «как цап» – как клзел (цап, рум. ţap – козёл) —из-за того, что русские носили "козлиные бороды". Но ведь бороды носили не только русские… Поэтому более убедительной кажется другая версия, где утверждается что этот термин происходит от турецкого «kasap» – «рубщик мяса», что первоначально относилось к русским стрельцам XVI—XVII вв. и было обусловлено их вооружением того времени – боевыми топорами – бердышами.

…Жест “коза” (рога) существовал долгое время как магический знак для защиты от сглаза и злых духов. Особенно был распрастранет в Испании и странах Латинской Америки. Первым, кто показал этот жест на рок-концерте был Ронни Джеймс Дио – солист групп Rainbow и Black Sabbath —Фанаты переняли его и теперь “коза” очень популярна среди рокеров и металлистов.

…Сказка “Волк и семеро козлят” в Румынии известна под названием “Коза и три козлёнка” в изложении Иона Крянгэ. Поэтому при съёмках совместного советско-румынско-французского музыкального фильма “Мама” по мотивам этих сказок число козлят выбрали среднее арифметическое – пятеро.

…До самой революции в глуши можно было увидеть бродячую труппу нищих или полунищих: поводыря с ученым медведем, показывавшим разные “штуки”, “козу” – человека, на голове которого было укреплено грубое подобие козьей головы из мешковины, и “барабанщика”, часто из отставных солдат, барабанным боем призывавшего “публику”. Оказаться на положении “отставного барабанщика при козе”, то есть потерять и эту работу, считалось пределом бедствия.