«Гастрономическое ОПГ». У нас в гостях ресторанная компания «Пропаганда вкуса»

«Гастрономическое ОПГ». У нас в гостях ресторанная компания «Пропаганда вкуса»
Скачать
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2021-04-26
Файл подготовлен:
2021-04-26 14:23:43
Поделиться:

Основатели ресторанной компании «Пропаганда вкуса» Руслан Шафигуллин, Булат Ибрагимов, Артем Тяжелов и Алексей Якимов рассказывают о том, как не тянуть одеяло на себя в команде профессионалов, где брать кадры и как придумывать концепции для новых заведений.

0:46 — как образовалась команда «Пропаганды вкуса» 

4:30 — бирюзовая компания и ответственность

11:03 — про деньги на новый проект («принцип Простоквашино»)

14:22 — проблема кадров и работа с персоналом

25:06 — принцип создания нового заведения (о чуйке, локации и концепциях)

28:51 — один за всех и все за одного

33:15 — про новые проекты от «Пропаганды вкуса» и их структуру

39:49 — блиц-вопрос: какие гастрономические события жизни города в этом году оставили самые яркие впечатления?

42:18 — блиц-вопрос: кто есть кто?


Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту eda@inde.io .

Полная версия

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru