Жанры
Легкое чтение
Серьезное чтение
История
Бизнес-книги
Зарубежная литература
Знания и навыки
Психология, мотивация
Спорт, здоровье, красота
Хобби, досуг
Дом, дача
Детские книги
Родителям
Публицистика и периодические издания
Все жанры
Новинки
Аудиокниги
Популярное
Войти
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Найти
Главная
Анна Тимофеевна Васюкова
Анна Тимофеевна Васюкова
Книги
По сериям
По жанрам
По дате
Учебные издания для бакалавров
Аналитическая химия
(тип:
электронная
)
Кухни народов мира
(тип:
электронная
)
Технология продукции общественного питания
(тип:
электронная
)
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
(тип:
электронная
)
Технология кулинарной продукции за рубежом
(тип:
электронная
)
Без серии
Справочник повара
(тип:
электронная
)
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Как редактор
(тип:
электронная
)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Как редактор
(тип:
электронная
)
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
(тип:
электронная
)
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.
(тип:
электронная
)
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
(тип:
электронная
)
Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.
(тип:
электронная
)
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
(тип:
электронная
)
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум
(тип:
электронная
)
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
(тип:
электронная
)
Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
(тип:
электронная
)
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
(тип:
электронная
)