Алёна Волкова
Тыква. Выращиваем, ухаживаем и едим

Глава 2. Выращивание тыквы

Отсканируйте QR-код и посмотрите видео о том, как вырастить тыкву: от посева семян до сбора урожая

Подготовка семян к посеву

Для посева лучше использовать семена, хранившиеся 2–3 года. При посеве семенами прошлого года растения позднее и в меньшем количестве дают женские цветки – от этого снижается урожай.

Но свежие семена приобретут свойства уже полежавших, если их прогреть перед посевом. При температуре 40–50 °C семена греют в течение 5–7 часов; при температуре 60–70 °C – в течение 2 часов.

Повышать температуру нужно обязательно постепенно. Очень помогает в этом мероприятии сушилка для овощей с регулятором температуры.

Если семена хранились зимой в холодном месте или в холодильнике, или в морозилке, то их нужно обязательно прогреть при температуре 50 °C в течение 5 часов. Это повышает урожайность на 20–30 %, а продуктивность первых сборов в 1.5–2 раза.

Семена для посева должны быть полновесными, крупными, без повреждений, заломов, вмятин, плесени и каких-либо признаков заболеваний.

Раньше семена тыквы замачивали в 0.05 % растворе сернокислого марганца на 16 часов перед посевом для повышения энергии прорастания семян и урожайности. На современном рынке можно найти целый ряд всевозможных улучшителей и ускорителей на основе гормонов растений, удобрений и т. д. Я их не использую, т. к. считаю, что мы с тыквой и так хорошо справляемся!

Также раньше частные огородники рекомендовали протравливать семена перед посевом в растворе марганцовки. Но в серьезных трудах по агротехнике я даже упоминания об этом не нашла. У тыквы нет серьезных заболеваний, которых стоит бояться, а марганцовка не может проникнуть внутрь семени, где чаще всего возбудители заболевания тоже есть. Просто обращайте внимание на здоровье своих растений и не собирайте семена с больных экземпляров.

Посев

Тыква – растение очень теплолюбивое и с довольно продолжительным, даже для климата Средней полосы, периодом вегетации (в среднем 90 дней). Если бы вы выращивали лук-порей или пастернак, или морковь, у которых срок вегетации еще длиннее, то вы бы не особенно волновались, что им не хватит лета, потому что эти растения отлично переносят понижение температуры и даже заморозки. Урожай порея и пастернака можно выкапывать из-под снега! В Прибалтике я их убираю с грядки только весной, в конце февраля – начале марта. Но тыква – это совсем другая история. Она не выдерживает даже низких плюсовых температур, 0 °C для нее смертельны. Какие уж там заморозки…

В открытый грунт

Всегда учу моих зрителей не бездумно следовать советам блогеров, а думать своей головой и рассчитывать сроки посевов, исходя из условий не только региона, но именно своего огорода! Вы лучше всех знаете, когда у вас бывают возвратные заморозки, во сколько выходит солнце вон из-за того угла, где всегда дует ветер, а где весь день тепло и сухо. Кроме этого, вам помогут сведения об овощных растениях, полученные учеными-агрономами за многие годы исследований.

Если собираетесь сеять тыкву, кабачки, патиссоны сразу на грядку, то делайте это тогда, когда температура почвы поднимется до 12–13 °C. Обычно это бывает в последней декаде мая – первой декаде июня.

ОПТИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ ПРОРАСТАНИЯ СЕМЯН

Семена кабачков прорастают 12–15 дней при температуре почвы 15.5 °C, 6–7 дней при температуре 26–30 °C. По литературным данным, для семян тыквы оптимальная температура прорастания – 33–35 °C, максимальная – 40 °C. Если оптимум температуры при посеве на грядку не соблюдается, то всходов можно ждать до 3 недель. Преждевременный посев в холодную почву, особенно замоченных семян, приводит к их загниванию.

ОПТИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Минимальная температура выращивания для тыквенных – 18 °C, оптимальная температура для хорошего роста и развития – 20–25 °C. Тыква более жаростойкая и хорошо растет при 25–30 °C, но при более высокой температуре у нее возникают проблемы с оплодотворением завязей. Ночные температуры не должны опускаться ниже 10–12 °C. Если температура воздуха 12–20 °C, но температура почвы 18–23 °C, то тыква растет удовлетворительно.

Чем лучше вы можете обеспечить теплую почву и защиту от заморозков для тыквы, тем раньше вы можете ее посеять в открытый грунт.

Для ускорения прогревания почвы можно сделать теплую грядку, заправив ее навозом, зеленой травой и укрыв полиэтиленом поверхность почвы. Над грядкой также желательно соорудить укрытие из пленки или нетканого материала, которое поможет прогревать почву и убережет всходы от ночных холодов и возможных заморозков.

В книге «Огород» Бексеева Ш. Г. и Алексеевой Д. И. (1987) я нашла интересный вариант посева: «Для ускорения всходов и улучшения роста растений семена сеют в предварительно сделанные борозды глубиной 10 см и укрывают полосками пленки шириной 40–60 см, присыпая края землей. Семена оказываются под воздушной подушкой, где температура на 2–4 °C выше. Всходы под таким укрытием появляются на неделю раньше. Тыкву сеют гнездами по 2–3 семени. Кабачок и патиссон – через 70–80 см. При появлении первого настоящего листа в гнезде оставляют по одному наиболее сильному растению. Рост сеянцев продолжается до тех пор, пока листья не достигнут пленки. С наступлением теплой погоды ее надрезают, освобождая растение. Пленку сохраняют до конца вегетации».

Глубина посева семян тыквы и кабачка в среднем 2–3 см. Но у мелкоплодных декоративных сортов семена мелкие и их лучше сеять на глубину 1 см. Семечку нужно положить плашмя на почву и вдавить пальцем на нужную глубину. Не нужно втыкать ее острым концом вниз – это затруднит сеянцу путь наверх. Для ускорения прорастания семечко можно слегка расщелкнуть с острого конца.

Отсканируйте QR-код и посмотрите видео о том, как правильно сеять семена

После посева нужно внимательно следить за влажностью почвы. В этот период все тыквенные очень требовательны к влаге, потому что крупным семенам нужно много воды, чтобы набухнуть; крупному зародышу нужно сразу много воды, чтобы очень быстро развиваться, да и сеянец тыквы с самых первых дней впечатляет размерами семядольных листьев и корневой системы, которая сразу начинает «качать» воду как насос.

Для подстраховки и искусственного отбора в одну лунку сеют несколько семян. После появления всходов не спешите удалять лишние растения! В открытом грунте с ними может произойти все что угодно. Пусть они растут до стадии 1–2 настоящих листьев. После этого отщипните слабые, поврежденные, самые маленькие сеянцы, оставив только одного лидера. Не выдергивайте лишние растения, это может повредить корневую систему основного сеянца. Тыква и кабачок очень чувствительны к повреждениям корневой системы.

Опасность посева в открытый грунт – гусеница бабочки-совки. Сколько раз я теряла всходы кабачков и огурцов в открытом грунте и в контейнерах с огородной почвой… Семена взошли, сеянцы выглядят прекрасно, а утром на их месте ничего нет, кроме корешка под землей! Сразу понятно кто тут «поработал» ночью. Неприятное подземное существо серовато-коричневого цвета с гладкой кожицей. Если аккуратно раскапывать почву на глубину 0.5–2 см вокруг сеянцев на расстоянии до 20 см, то легко можно найти эту гусеницу размером 1–2 см. Я всегда удивляюсь, как такая маленькая гусеница может сожрать за ночь такие крупные всходы? Поэтому и предпочитаю выращивать мою любимую тыкву рассадным способом.

Отсканируйте QR-код и посмотрите видео о том, как победить совку

На рассаду

Отсканируйте QR-код и посмотрите видео о том, как сеять тыкву на рассаду

Я очень люблю применять рассадный способ ко многим растениям из-за того, что он дает больше гарантий успеха. Например, мне часто пишут, что цинии, космею, бархатцы, настурцию можно сеять сразу на клумбу. Можно! Но с рассадой я уверена, что эти растения раньше зацветут и не погибнут еще на стадии прорастания и всходов от десятка разных проблем.

Что уж говорить про тыкву, у которой я предпочитаю более теплолюбивые позднеспелые сорта Т. крупноплодной и Т. мускатной. Единственное исключение у меня для кабачков (и для огурцов). Опытным путем я пришла к выводу, что их лучше сеять сразу на грядку в самом начале июня, прикрыв обрезками бутылок. Такие сеянцы быстрее растут и к началу июля уже цветут. Неделя – две задержки с плодами меня устраивает. Рассада у кабачков очень долго приживается и болеет, и часто вся фора, которую дает рассада, пропадает.

Возраст высадки рассады по разным данным от 20 до 35 дней. За этот срок у растений вырастает по 2–3 настоящих листа. Я ориентируюсь на 30 дней при посеве сухими семенами в теплице. Значит, если я посею тыкву 4 мая, высаживать ее можно 4 июня. Я точно знаю, что в 99 % случаев заморозков в эти дни уже не будет, и мне не придется после просмотра прогноза погоды бегать по огороду с выпученными глазами и накрывать саженцы чем попало!

Можно было бы сеять тыкву и раньше, если бы было куда ее высаживать с гарантией соблюдения оптимальных температур для роста. Или если бы у меня было много грунта и большие горшки, в которые можно было бы пересадить растения через месяц после всходов и еще место, куда эти горшки поставить. Но у меня 15–20 сортов тыквы, и еще сотня саженцев томата, разных декоративных растений, физалиса и т. д., которые занимают все место в теплице-рассаднике. Так что, слишком много «бы»! А вы могли бы попробовать.

Объем стаканчиков для посева тыквы – 1 л. Не нужно ни больше, ни меньше. Лучше использовать именно индивидуальные стаканчики, т. к. тыква повреждения корней «не прощает».

Почва для рассады годится стандартная: торфяной субстрат из магазина с рН 6.5–7. Можно использовать почву из огорода, а можно намешивать разные комбинации, например, часть огородной почвы, часть торфяного субстрата. Можно добавить разрыхлителей: перлита, вермикулита, песка. Можно добавить сухих минеральных удобрений для рассады (по инструкции). Лично мне проще всего использовать проверенный грунт из магазина.

Грунтом заполняю пластиковые горшочки, слегка утрамбовываю и выравниваю поверхность почвы, ставлю горшочки в поддон с водой (на дне современных горшочков очень большие дренажные отверстия для полива через поддон), кладу плашмя 3–4 семечка и засыпаю их на 2 см грунтом. Или вдавливаю их пальцем на 2 см и сверху подсыпаю грунт. Пока я сею семена, почва набирает воду из поддона.

После посева горшочки нужно поставить в самое теплое место и накрыть сверху пленкой или стеклом до появления всходов. Важно следить, чтобы почва не пересыхала!

Когда появятся всходы, тогда пленку нужно убрать и теперь почти каждый день (зависит от погоды) поливать своих «водохлебов».

Когда у растений появятся настоящие листья, стаканчики нужно расставить пошире, чтобы саженцы формировались крепкими и здоровыми и не вытягивались.

Нужно ли подкармливать рассаду? Скорее нет, чем да. Если она растет всего месяц в горшочке, то не успевает испытать голодания. На первых порах у растения есть запас питательных веществ в семядолях, потом оно начинает фотосинтез и использует те минеральные соли, которые есть в почве. Если с высадкой рассады задержаться, то можно увидеть, как семядольные листья, а затем нижние настоящие начинают желтеть и сохнуть. Это явные признак того, что растение уже голодает. Тогда нужно поспешить с высадкой в грунт, а не с подкормкой. Но если никак нельзя высаживать, то можно подкормить комплексным жидким минеральным удобрением, желательно с гуматом калия.

ПОЧЕМУ НЕ ВСХОДЯТ СЕМЕНА ТЫКВЫ И КАБАЧКА:

1. Слишком холодная почва (ниже 18 °C);

2. Слишком сухая почва;

3. Слишком влажная почва;

4. Старые, уже не жизнеспособные семена;

5. Вредители, типа гусеницы бабочки-совки, которые съедают прорастающие семена и всходы;

6. Мыши и вороны, которые также съедают семена.

Если вы планируете выращивать рассаду тыквы в комнате, то учтите, что ей нужно очень хорошее освещение и перепады дневных и ночных температур (днем 20–22 °C, ночью 15–18 °C), для того чтобы сеянцы не вытягивались.

Здоровая рассада, как правило, быстро приживается, растения продолжают рост и развитие в открытом грунте без задержек.