Алекса Енко
А вы уверены?! Часть 1. Оно, такое далекое…
Глава 1
А вы уверены, что всё это не зря?!
Что не используют? И точно не «играют»?
Увы, друзья, – скажу вам, не тая, –
Вас, часто, все лишь мнимо почитают.
Утро выдалось красочным
Утро выдалось красочным. Не потому, что в этот день распростёрлось бирюзовое небо над головой, без единого облака. И не потому, что сияло лучезарное солнце, а между деревьями летали пёстрые птицы, распевая свои трели. Даже не потому, что это экологически чистый южный край страны, в котором, как принято считать, ну не может быть плохой погоды. А как сказал бы нейроэстетик: «Потому, что в это утро, у Рины, формируемое в мозге мнение об увиденном было именно таким».
Утро было красочным. И не важно, что на улице серо и пасмурно, а птицы из-за холода куда-то попрятались. Деревья стоят грустными, замёрзшими и море из-за мороза парит. Утро всё-таки было красочным! Сегодня же первый рабочий день. Такой долгожданный. Ещё месяц назад Рената и не думала, что у неё получится устроиться работать в столовую при одном из престижных пансионатов города. Что её, без опыта работы и в 20 лет, возьмут помощником повара. Это удача! Поэтому утро сегодня выдалось красочным!
Будильник сработал, как никогда, не вовремя. Сегодня Рената вскочила с постели раньше обычного и уже одевалась, когда заиграла его мелодия. Улыбнувшись своему маленькому помощнику, она протянула руку и выключила будильник. «Пусть мама ещё поспит, – подумала девушка. – Она работала ночью и устала».
Мама Ренаты, Алина, была веб-дизайнером, с заработком, который зависел от поиска клиентов и срока исполнения работ. Часто, взяв заказ, ей приходилось трудиться по ночам, чтобы успеть по срокам сдачи проекта. Имея высшее образование, и многолетний опыт труда по своей специальности, Алина Александровна была вынуждена уволиться по состоянию здоровья со своей предыдущей постоянной работы и пойти во фрилансеры.
«Ничего, – подумала Рина. – Теперь всё будет по-другому. Я буду помогать маме, и ей уже не придётся трудиться по ночам».
Мурлыча себе под нос песенку из радио, «Девочка танцуй, завтра будет солнце, слёзы не к лицу, ему всё вернётся…», Рина быстро собралась и побежала на остановку. Должна была подъехать маршрутка.
Знакомство
Утром, когда Рената приехала к месту работы, (пансионат находился на другом конце города), она подошла к заведующей столовой, чтобы отметиться и получить инструкцию по дальнейшим своим действиям.
Заведующая, Наталья Валерьевна, давала указание садоводу. Это была женщина страдающая нанизмом. Её чрезвычайно большая голова, непропорционально короткие ноги, к тому же дугообразные, косолапые и неестественно удлиненные руки говорили о том, что Наталья Валерьевна была карликом дисгармоничного типа. Она перестала расти в детстве. На вид ей было лет 30. Волосы собраны в пучок, жирные, испорченные обесцвечиванием и красками. Женщина была выкрашена в блонд с тёмными корнями, полноватая и с одутловатым лицом. Её круги под глазами говорили о том, что она не выспалась. А опухшее, бледное, дряблое лицо, мешки под глазами и желтоватые белки глаз с кое-где лопнувшими капиллярами показывали, что Наталья Валерьевна любит выпить и далеко не чай.
Парковая зона пансионата поражала своей красотой, незаурядностью и ухоженностью. С первого взгляда была заметна работа не одного года. Взять хотя бы лиственницу, выросшую до пяти метров. Рост лиственницы начинается с семечка, и уже спустя несколько лет вырастает такое дерево. В парковой зоне находилась большая площадь фруктового сада, который привлекал своим разнообразием. В нём росли инжир, персик, виноград, вишня, яблоня с черешней и ещё какие-то деревья, о которых Рената могла только догадываться. Зимой сложно распознать деревья по их виду, особенно если ты плохо в них разбираешься, а они, к тому же, ещё и утеплены. Да и Рина не очень-то сейчас хотела рассматривать территорию пансионата. Девушка была занята своими мыслями. Мыслями, о её первом рабочем дне. Они как надоедливые мухи роились в её голове: «Как сегодня пройдет день? Как меня встретит коллектив? Что я буду делать?».
Заведующая дала указания садоводу и провела Ренату по всем помещениям, с которыми Рина будет взаимосвязана. Это были: раздевалка; кухня; мясной, рыбный, овощной и кондитерский цеха; сыпучка, в которой хранились все крупы; склад; мойка; помещение инвентаря и зал. Каждое из помещений имело свой дух, запах и уют. Но всех их объединяло одно – по своему сроку службы они были со времен СССР. Этакая совдепия выглядывала из каждого уголка любого помещения. Всё было чистым, но старым и требовало замены.
После экскурсии по владениям столовой, Рената ознакомилась с договором, какими-то ещё документами, которые она не сразу поняла, уточнив у Натальи Валерьевны подписала их, и уже к обеду девушку «передали в руки» на стажировку первому помощнику повара. Так, Рина познакомилась с Алконавией. С женщиной, которая сыграет немаловажную роль в нашем повествовании.
На Рину смотрели маленькие, чёрные и злобные глаза. Женщина в поварском колпаке, с прищуренным взглядом и заплетающимся языком рассказывала девушке о её обязанностях. Когда же она стала показывать «свои владения», передвигаясь по залу, её покачивало из стороны в сторону, и Рина постоянно поправляла столы в зале после того, как мимо них проходила первый помощник повара, со странным именем Алконавия.
«Стажировка… И эта женщина меня будет стажировать? – промелькнуло в голове Рины – Как её вообще допустили к работе? Это же нарушение норм».
Глава 2
Первый рабочий день
– Привет. Тебя как зовут? Ты новенькая? – прозвучал тоненький голосок недалеко от Ренаты, когда та вошла в раздевалку оставить в своём шкафчике сумку.
Девушка обернулась и увидела перед собой щупленькую юную особу, лет 15. Школьницу, судя по её возрасту и распахнутому рюкзаку в руках. Из рюкзака выглядывали учебники и пенал. Глаза у школьницы были большими, как блюдца и голубыми, как небо в ясную погоду. Волосы русые и аккуратно заплетены в косу. На щеках видны весёлые веснушки, нос греческий, губы узкие, бантиком. Одежда на ней была хоть и опрятная, но китайский ширпотреб.
– Да. Новенькая. Рената, можно – Рина. А ты кто и что здесь делаешь? К кому-то пришла? – удивилась девушка. Она помнила, что посторонним лицам запрещено приходить в пищеблок. Это нарушение правил и норм, СанПиН. Этому учили в колледже.
– Я Лера. У меня здесь мама работает вторым поваром, Марина. Я ей помогаю. Работник зала сегодня заболел и шеф-повар разрешил мне за неё поработать. Пойдем я тебя с моей мамой ближе познакомлю.
– Пойдем. Познакомимся ближе, – ответила Рина.
На кухне было шумно и жарко. То и дело звучал вопрос повара, обращенный к помощнику: «Ну, что там?». И в ответ: «В процессе». Каждый работник был занят своим делом, но всем было интересно изучить новенькую. В атмосфере читались немые вопросы и мнение о ней: «Что это за «птица» пришла к нам в коллектив? Какая-нибудь малолетка с понтами. Зачем её взяли? И без неё было кому работать». В улыбках работников улавливалось внутреннее недоумение. А во взгляде – неприязнь, или даже страх. Страх, потерять своё место. Страх того, что это чья-то замена. Страх стать безработным и потерять то малое, что уже имеет.
Коллектив, по своей возрастной категории, на первый взгляд, был либо пенсионного, либо предпенсионного возраста. «С такими не забалуешь», – подумала Рина.
Шеф-повар, Николай Васильевич, грузный толстяк в колпаке и замызганном фартуке, давал указания грубо и не стесняясь хамских высказываний. Казалось, о морали и уважении к окружающим, он никогда не слышал и не был с ними знаком. С его уст то и дело срывались нецензурные четыре общеизвестных слова, которые начинаются на «х», «п», «е», «б», а также производные слова и выражения. Алконавии на кухне не оказалось, и поэтому бразды правления попечительства над Ренатой, в свои руки взяла Марина, мама Леры.
– Ты не бойся нашего шеф-повара. Он хоть дядька резкий и грубый, но отходчивый. Главное, не попадайся ему под горячую руку, – сказала Марина.
Услышав шушуканье за своей спиной, шеф-повар обернувшись к Марине и Ренате, направил новенькую, чтобы не мешалась, на мойку, помогать посудомойщице. И не дожидаясь возражений со стороны Ренаты, сказал: «У нас здесь нет разделения – твоя работа или не твоя. Если кто-то из работников столовой не успевает, тому помогаем».
Суматошный день подходил к концу. Протирая стаканы, чтобы не было разводов от воды, Рената думала над тем, что ей не надо было учиться и сдавать экзамены. Можно же сразу пойти посудомойкой (здесь образование не требуется) и работать. Вспомнились слова песни из старого фильма, который когда-то с бабушкой любила смотреть. «Молодым – везде у нас дорога, старикам – везде у нас почёт. Широка страна моя родная, много в ней лесов, полей и рек. Я другой такой страны не знаю, где так вольно дышит человек!..» «Точно. Молодым везде дорога, – подумала Рина. – И уж вольнее не бывает».
Первый рабочий день подошёл к концу. Рената переодевалась в раздевалке. Её ждала мойщица. Как оказалось, они из одного района, и им вместе удобно ходить на остановку. Мойщица, её звали Арина, – мать-одиночка. На вид ей было 40 лет. Стройная, но немного сутулая. Казалось, что это не кифоз, то есть искривление позвоночника, а что она согнулась под своими жизненными неприятностями. Говорят же, что спина и позвоночник показывают, чувствует ли человек опору в своей жизни или нет. А у Арины, как выяснила сегодня Рина, во время их совместной работы, опоры никогда не было.
Немного уставшая, чуть-чуть разочарованная, но всё равно счастливая, Рената ехала домой. Она спешила обрадовать маму тем, что её взяли на работу в столовую, пусть пока и на стажировку, но зато с выплатой заработной платы. Теперь и от неё будет вноситься вклад в семейный бюджет. Это же так хорошо! Это опыт и деньги.
Глава 3
Не укради!
Две недели стажировки пролетели для Рины незаметно. Если учесть, что схема работы у неё была 2 через 2, то нет ничего удивительного в том, что время прошло так быстро.
Рената, как ей казалось, привыкла к коллективу, а её коллеги к ней. Они стали рассказывать ей истории, делиться новостями, иногда, даже жаловаться друг на друга.
Лера обращалась к девушке за поддержкой или советом по выходу из той или иной жизненной ситуации. У девочки был кризис подросткового возраста, и острым углом стояла проблема нравственного выбора. Рената понимала, что у Леры сейчас критически важная фаза развития личности, её трансформация на физиологическом и психологическом уровне, постепенный переход от детства к взрослости. Понимала, что у ребёнка идёт стадия образования социальных связей, которая длится с 14 до 17 лет. Поэтому Рина помогала идентифицировать собственное «Я» Леры через положительные источники внешней социальной жизни. Рената помнила, что в свои 15 лет, Лера всё ещё ребёнок, который в такой период своего созревания, испытывает огромную потребность полностью и безраздельно обладать другим, иметь близкого друга полностью и только для себя. Ведь этот человек, в понятии подростка – сейчас для него весь мир, на нём сосредоточены и через него раскрываются все личностные проявления ребёнка. Зная всё это, Рената старалась держаться от Леры по возможности подальше, чтобы не стать объектом вожделений. В Лерином возрасте возможно всё.
Рина прошла проверку начальника охраны. Он поручал своим подчинённым разузнать о девушке: «Нужно узнать о ней всё. Где и как работала? Где и как училась? Были ли конфликты? С кем дружбу водила?». По итогам проверки Рената выслушала лекцию от начальника охраны о кражах и наказании за них.
Сдружившись с Ариной и Мариной, она узнала несколько смешных историй про кражи бывших работников столовой.
К примеру, одна работница кухни на спор вынесла трёхлитровый бутыль через проходную. Она проносила его в брюках, между ног и надев сверху плащ. Охрана даже не заподозрила, что у них под носом выносят такой объем сока.
Женщины рассказали Ренате про уволенного повара, который, чтобы не попасться начальнику охраны на глаза, уехал среди рабочего дня с пятью килограммами мяса и сарделек на машине поставщика. А начальник охраны, получивший в тот день донос от «доброжелателя», ожидал вора до вечера под проходной. И был ужасно разъярен, когда явившись на кухню, не обнаружил там ни повара, ни сарделек с мясом.
Рената долго смеялась на обеде, когда услышала историю про начальника охраны и работника зала.
Начальник охраны (его все называли ФСБшник), высокий, тучный и лысый мужик, с бандитской внешностью, приступил к своей работе. Его ещё никто не знал в лицо. Пользуясь этим моментом, он подкарауливал работников столовой на территории пансионата и требовал показывать ему содержимое их сумок. Одна из бывших работников зала (официант) шла к проходной, и, увидев, что за ней увязался незнакомый мужчина, прибавила скорость шага. ФСБшник стал кричать ей в спину «Стой! Стой, твою мать! Я кому сказал?». Официантка увидев, что на проходной никого нет и попросить помощи не у кого, метнулась к остановке, к людям. Начальник охраны за ней. Тогда, чтобы преследователь от неё отстал, женщина стала доставать яйца (экспроприированные на кухне для дома, для семьи) и бросаться ними в ФСБшника. Преследуемая оказалась женщиной меткой, поэтому удар, от первого же брошенного ею яйца, пришелся прямо в лоб ФСБшнику. Естественно, женщина была задержана и на неё составлен акт. Но и ей было не так обидно, как она потом сказала: «В лоб его, всё же, я яйцом треснула».
Своими «весёлыми» и поучительными историями коллеги подкрепили желание Ренаты следовать Восьмой Заповеди: «Не укради» – не вреди и внешнему твоего ближнего, – его имуществу, равно как и своей собственности.
В очередной из трудовых дней, пообедав с коллегами и пройдя в раздевалку к своему телефону в сумке, чтобы посмотреть возможные сообщения от мамы или подруг, Рената услышала разговор охранников. Один из них, учил другого быть внимательнее и проверять сумки у каждого работника столовой, который идёт через проходную. Говорил, что работники столовой воруют пайки. Так и сказал: «Воруют, суки!» Рина не понимала о каких пайках идёт речь, но сделала вывод: «Хоть у нас каждый день на проходной и проверяют сумки, особо предприимчивые люди всё-таки ухищряются обвести охрану вокруг пальца».