История кулинарии

Испанские пончики чуррос — сладкое путешествие.

Гулабджамун — традиционное блюдо индийской кулинарии. Сладкие шарики из сухого молока в сиропе. Популярный десерт в стра...

Дульсе де лече - очень популярный десерт в Латинской Америке. В португальско-говорящих регионах произносят Дос-де-Лейт. ...

Ряженка (укр. ряжанка) – это напиток, получаемый из коровьего молока с помощью молочнокислого брожения. С давних пор и п...

День и место рождения творога нам не известны. Но уже древние римляне знали и готовили этот молочный продукт. Об этом св...

Термин «мюсли» происходит от немецкого «Mus» — «пюре». Этот продукт появился еще в начале ХХ века в Швейцарии: мюсли из...

Началась история гранолы с простого американского священника Сильвестера Грэма, он был вегетарианцем и сторонником прост...

Клубника или земляника – очень ароматная, кисло-сладкая, мягкая и сочная ягода. Не зря она называется царской. Ее употре...

На данный момент бублик является традиционным национальным хлебобулочным изделием, занимающим почетное место в русской к...

В давние века оладьи называли по-разному в зависимости от села или города. К примеру, где-то их называли оладки, где-то ...

Долгое время считалось, что рогалики впервые появились в 1686 году в честь освобождения Будды от Османской империи. Праз...

Долгое время считалось, что рогалики впервые появились в 1686 году в честь освобождения Буды от Османской империи. Празд...

- Во Франции блины называются "крэп" - В Италии блины называются "крэспелли" - В Германии блины в разных землях назы...

- А. П. Чехов сравнивал готовку блинов с варкой зелья - Согласно старой примете, чем больше съешь блинов во время масл...

- Пушкин упоминал блины в "Евгении Онегине" - Есть легенда, что хозяйка на Руси варила кисель и перестаралась. В итоге...

- Чипсы бывают не только солеными, но и сладкими - Chips в переводе с английского значит "картофельные куски" - Чипс...

Вареники бывают размером со шляпу Вареники бывают длинными, они называются "скорики", потому что на скорую руку Корн...

- Корни сырников уходят в Древний Рим - Название означает "сырой сыр" - Сырники сделаны из творога и очень сильно св...

- "Сочень" - древнерусское название сочника, древнерусское хлебобулочное изделие - Сочник - сладость из тонкого теста,...

- Карамель с латыни (caramella) переводится как "сахарный тростник" - Карамель используют как пищевую добавку (E150) ...

Название леденцов – «montpensier» имеет французское происхождение. Эти конфеты в Россию долгое время привозили из Франци...

Современные рецепты этого блюда отличаются оригинальностью, ведь каждая кухня привнесла в пиццу что-то свое.

Самой большой популярностью и спросом пользуется знаменитая пицца «Маргарита», созданная впервые в Неаполе в 1889 году и...

Происхождение пиццы восходит к тому времени, когда несколько тысяч лет назад в Древнем Египте появились дрожжи и кислое ...

Таджикское или бухарское калеве, имеющее форму лапшинок вермишели. Казахская разновидность — шек-шек (аналогична бухарск...

Хан Булгарии решил удивить гостей, приглашенных на свадьбу единственного сына. Для этого он приказал придумать лакомство...

Каждый сладкоежка, наверно, знает эту необычную восточную сладость под названием чак-чак. Чак-чак сделан из теста и меда...

Название нежного десерта парфе переводится как «безукоризненный». Лакомство из взбитых сливок с сахаром и ванилью действ...

Популярным овсяное печенье стало в ХIХ веке в Шотландии. Обусловлено это было тем, что используемой в кулинарии зерновой...

Торт «Графские развалины» очень похож на «Киевский». Возможно, «Графские развалины» стали результатом экспериментов пова...

Пожалуй, главными национальными чешскими сладостями считаются трдельники. Правда, «своими национальными» трдельники счит...

Необходимое оборудование для приготовления попкорна. Все аппараты для приготовления воздушной кукурузы устроены приблизи...

Согласно одним источникам, первооткрывателями «взрывающейся кукурузы», а точнее, случайными свидетелями такого свойства ...

Белая пена взбитых белков, эротично дрожащая после застывания в холодильнике, - настоящий десерт оптимистов. Фруктовый а...

Тарт Татен - вид французского яблочного пирога "наизнанку", в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре перед выпека...

В старину коврижки пользовались огромной популярностью в нашей стране. А Москва и Городец в 19 веке вообще были признан...

Для большинства россиян среднего и старшего возраста сливочная помадка ассоциируется, прежде всего, с фабрикой «Красный ...

Очень занятной и интересной является история возникновения этого замечательного десерта, ведь по преданию он берет свое ...

Одни считают родиной этой сладости Францию. Именно эта версия является наиболее распространенной. Другие связывают проис...

Как гласит древнегреческая легенда, в знак своего хорошего отношения к людям бог западного ветра Зефир подарил им рецепт...